Sonka és sajt leveles tészta

Ha előételt vagy uzsonnához illő ujjételeket keres, próbálja ki ezt a receptet sonka és sajt leveles tésztához. Jóvoltából Az okos sárgarépa, ezt az ételt felkorbácsolni olyan, mint egy szendvicset készíteni, de olvasztott sajttal és sonkával töltve. Az előre elkészített leveles tészta gyors és egyszerű folyamatot tesz lehetővé.

12-16 négyzetet alkot

Hozzávalók:
1 csomag (2 lap) fagyasztott leveles tészta, kiolvasztva*
2 evőkanál dijoni mustár
¼ font fekete erdei sonka, vékonyra szeletelve
½ font Gruyère sajt, reszelve
1 tojás
liszt a portalanításhoz

*Mielőtt elkezdené, egy éjszakán át kiolvasztja a hűtőszekrényben.
** A leveles tésztalapok a legtöbb élelmiszerbolt fagyasztott részében kaphatók. Ha nem találja őket, használhat helyette egy egész tömb tésztát. Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát, és vágjuk két, kb. 10 x 12 hüvelykes lapra (ha szükséges, használjunk vonalzót). Tegye át egy sütőpapírra, és folytassa a recept többi részével.

Módszer:
1. Melegítse elő a sütőt 450 F -ra.

2. A tojásmosáshoz a tojást enyhén felverjük 1 ek. vízből. Félretesz, mellőz.

3. Tegyen egy darab sütőpapírt a munkafelületére, és liszttel enyhén megszórja. Helyezzen egy lap leveles tésztát a papír tetejére. Egy teáskanál hátuljával kenje meg a tésztát mustárral, és hagyjon 1 hüvelykes szegélyt a széle körül. Ha szükséges, használjon vonalzót.

4. Ha a határon belül marad, adja hozzá a szeletelt sonkát egymást átfedő rétegekben. Hozzáadjuk a sajtot. Kenje meg a szegélyt néhány tojásmosóval, hogy pecsétet hozzon létre.

5. Helyezze a második leveles tésztalapot a megtöltött tészta tetejére, amely a széleken sorakozik.
Egy éles késsel vágja le a tésztát úgy, hogy a szélei egy vonalban legyenek, és a négyzet egyenletes legyen. Ez olyan, mint a szendvics héjának levágása. Ügyeljen arra, hogy a tésztát gyors lefelé irányuló vágással vágja le (gondoljon papírvágóra). Ha húzza a kést, nem fog megfelelően emelkedni. Enyhén nyomja le.

6. Kenje meg a tetejét több tojásmosóval, és vágjon néhány rést a tetejére, hogy a gőz távozhasson.
A sütőpapír felemelésével tegyük át a tésztát egy tepsibe.

7. 20-25 percig sütjük, amíg felfújt és aranybarna nem lesz. Hagyjuk néhány percig hűlni, és négyzetekre vágjuk (kb. 12-16, attól függően, hogy mekkorát szeretnénk). Forrón tálaljuk.

„Lájkold” ezt a történetet, ha ezen a nyáron tervezed elkészíteni ezt az egyszerű előételt.

recept és fotó jóvoltából Az okos sárgarépa. További nagyszerű családi receptötletekért látogasson el a blogra ide kattintva.