Lassú tűzhely Chili Con Carne

Chili: könnyű, finom, és elkészítheted az edényedben! Minél tovább hagyja ezt a húsos keveréket pörkölni, annál jobb lesz, ezért ne féljen elhagyni a rostját edény alacsony fokozaton fut - a chili valójában sűrűsödik és gazdagítja az ízeket, minél tovább főzzük azt. Ezt az ételt előre is elkészítheti, bedobhatja a hűtőszekrénybe, majd reggel felmelegítheti. Mire hazaér, a ház finom illatot áraszt, és a vacsora készen áll. Ez a recept szinte biztosítja a második segítséget, úgyhogy éhes.

Hozzávalók:

2 1/2 evőkanál. olivaolaj

1/3 lb szalonna, keresztben 1/4 széles csíkokra vágva

1/2 font darált marhahús

3 közepes fokhagymagerezd, összezúzva

2 közepes hagyma, apróra vágva

2 tk. kömény

1 1/2 tk. csilipor

1 1/2 tk. Cayenne

1 28 oz konzerv paradicsom

1 16oz konzerv bab, lecsepegtetve

2 tk. cukor

2 tk. szárított oregánó

3/4 tk. só

8 csepp forró chili szósz

Módszer:

1. Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben mérsékelt lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a szalonnát és pároljuk, amíg enyhén megpirul (kb. 2 perc)

2. Hozzáadjuk a marhahúst, a fokhagymát és a hagymát. Pároljuk, amíg a marhahús már nem lesz rózsaszín (kb. 10 perc)

3. Hozzáadjuk a köményt, a chili port és a cayenne -t. Pároljuk még egy percet.

4. Hozzáadjuk a paradicsomot, belekeverjük a többi hozzávalót, és óvatosan sűrűre főzzük (kb. 15-20 perc).

5. Főtt tésztával tálaljuk. Díszítsük friss korianderrel és reszelt sajttal.

Fotóhitel: Joel Bez Flickr -en keresztül