Paradicsomleves sült paprikával

Tanítsd meg gyermekeidnek, hogy egy egyszerű zöldségkeverék finom ételt eredményezhet. Ez a frissített konyhai alapanyag textúrát és fűszert ad hozzá, miközben megőrzi ennek a kissé édes, melegen kielégítő gyermekkori kedvencnek az eredeti tökéletességét.

Hozzávalók
2 friss piros paprika, félbevágva és magva, vagy 2 üveges piros kaliforniai paprika, öblítve
4 evőkanál olívaolaj, osztva
4 paradicsom
egy csipet szárított oregánó
egy csipet szárított bazsalikom
só és bors, ízlés szerint
1 hagyma, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, darálva
1/2 teáskanál só
2 28 uncia doboz zúzott paradicsom
16 uncia konzerv paradicsompüré
1 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldség- vagy csirkehúsleves
krutonnal, köretként

Módszer
Ha friss paprikát használ:

Felnőtt: előmelegít egy brojlert.

Gyerek: Dobja a paprika felét egy tálba 1 evőkanál olívaolajjal. A kaliforniai paprikát vágott oldalukkal lefelé áthelyezzük egy tepsibe.

Felnőtt: Helyezze a tepsit a brojler alá 5 percre, vagy amíg a bőr elkezd hólyagosodni. Forgassa el a paprikát az egyenletes főzés érdekében. Sütjük még 2-5 percig, vagy amíg a bőr enyhén megfeketedik és a hús puha lesz. Tegye át szorosan lezárt tartályba vagy cipzáras zsákba. Tegye félre 20 percre, hogy a paprika megpuhuljon a saját gőzében.

Gyerek: Amikor a paprika kihűlt, vegye ki a zsákból, és húzza le az ujjaival. Dobja el a héját, és vágja a hámozott paprikát vékony csíkokra.

A paradicsomleves alap elkészítéséhez:

Felnőtt: Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Vágja félbe a paradicsomot, és egy kanállal távolítsa el a magokat.

Gyerek: A közepes tálba dobja a magozott paradicsom felét 1 evőkanál olívaolajjal. Megszórjuk csipet szárított oregánóval és bazsalikommal, valamint ízlés szerint sóval és borssal. Egy tepsibe terítjük.

Felnőtt: Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse körülbelül 40 percig, vagy amíg a paradicsom enyhén összezsugorodik és elkezd karamellizálódni. Félretesszük kihűlni.

Együtt: Helyezze a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy edénybe közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk 3-4 percig, vagy amíg puha nem lesz. Hozzáadjuk a fokhagymát és még 1-2 percig pároljuk, vagy amíg illatossá nem válik.

Gyerek: Adja hozzá az edényhez a sót, a zúzott paradicsomot, a sült paradicsomot, a paradicsompürét és a húslevest.

Felnőtt: Keverjük össze, fedjük le és lassan forraljuk fel. Amikor a leves felforr, csökkentse a lángot, hogy párolódjon. Fedő alatt pároljuk körülbelül 20 percig, vagy amíg a paradicsom és a paprika teljesen fel nem melegszik. Kóstolja meg a fűszerezést, és ha szükséges, adjon hozzá még sót és borsot.

Együtt: Ha lehetséges, pürésítse a levest egy merülő turmixgép segítségével. Ha hagyományos turmixgépet használ, akkor előfordulhat, hogy tételesen levesbe kell pürésítenie.

Együtt: kanalazzuk tálkákba, díszítsük krutonnal és élvezzük! 4 -et szolgál fel.

Ez a recept Andreától származik Andrea receptjei.

Összefogtunk a Gyerekek főznek hétfőn kezdeményezés, hogy elhozzunk Önnek egy heti receptet, amely arra ösztönzi a családokat, hogy minden hét első éjszakáját különítsék el a főzésre és a családi étkezésre. Feltétlenül nézze meg weboldalukat, ahol további nagyszerű ötleteket találhat arra vonatkozóan, hogyan tegye erősebbé gyermekeit a konyhában!

fotó jóvoltából Luis Villa del Campo a Flickr -en keresztül