Szeretnél egészségesebben táplálkozni? A tudomány szerint haladjon előre és legyen desszert - először

Szülőként valószínűleg arra biztatta gyermekeit, hogy fejezzenek be egy ételt, hogy édes finomságot szerezzenek, de ha valóban egészségesebben szeretne táplálkozni, akkor érdemes először a desszertet fogyasztania. Egy új kutatás azt sugallja miért jó neked a desszert és ami még fontosabb, miért érdemes megenni előtt vacsora helyett.

Egy új tanulmány jelent meg a Journal of Experimental Psychology: Alkalmazott megállapította, hogy az étkezés előtti desszert elfogyasztása összességében egészségesebb étkezéshez vezethet. A tanulmány 134 egyetemi oktatót, személyzetet és végzős hallgatót követett, akik a kávézóban ebédeltek. Minden résztvevőnek négy különböző desszert lehetőséget kínáltak négy nap alatt: egészséges választékot (friss gyümölcs) az étkezés során a fő- és köretételek előtti megjelenítés, egy kényeztető választás (citromos sajttorta) a főételek, a gyümölcs előtt Megjelenik után a főétkezések vagy a sajttorta a főétkezés után.

fénykép: Brooke Lark az Unsplash segítségével

A sajttortát választó résztvevők közel 70 százaléka a sült hal és a sült krumpli helyett egy egészségesebb főételt választott, például csirke fajitát és mellé salátát. A gyümölcsöt kiválasztó embereknek csak egyharmada választott egészséges főételt. Összességében a sajttortát választó emberek 250 kalóriával kevesebbet fogyasztottak, mint azok, akik a gyümölcsöt szedték. Az eredmények hasonlóak maradtak, amikor a kísérletet megismételték az egyetemen kívüli online környezetben is.

„Ha először valami egészségeset választunk, akkor ez engedélyt ad arra, hogy később valami nagyobbat válasszunk” - mondja Martin Reimann, az Arizonai Egyetem marketing és kognitív tudományok adjunktusa és a társszerzője tanulmány. "Ha megfordítja, és korán valami nehezebbet választ, akkor ez az engedély már lejárt."

Más szóval, ha azt akarja, hogy kényeztesse magát anélkül, hogy feláldozná egészségét, akkor az időzítés a legfontosabb.

- Shahrzad Warkentin

KAPCSOLÓDÓ TÖRTÉNETEK:

Az amerikai iskolai ebéd hamarosan kevesebb egészséges lehetőséget kínál a gyerekeknek

38 Egészséges (és könnyű!) Étkezés az év beindításához

20 egészséges első születésnapi torta (és Smash Cakes)