Készítse el ma este: egyszerű tészta palacsinta

Ha a gyerekeink két ételt ehetnének többször, az tészta és palacsinta lenne. Catherine McCord Gyenge ezt a két népszerű ételt egyesítette, és van egy sejtésünk erről tészta palacsinta recept új kedvenc lesz otthonában. Szeretjük, hogy felhasználja azokat a maradék tésztákat, amelyekre fogadunk, hogy soha nem tud mit kezdeni. A kockára vágott zöldségek és tojások hozzáadásával ezek a tészta palacsinták egészséges és laktató ételt készítenek.

Hozzávalók:

2 csésze főtt tojásos tészta
3 tojás, felverve
1/2 csésze mozzarella sajt, apróra vágva
1/3 csésze kukorica (fagyasztott kukoricát használtam, amelyet először leolvasztottam)
1/3 csésze piros paprika, kockára vágva
1/3 csésze brokkoli, apróra vágva (nyersen vagy főzve)
1/2 teáskanál kóser só
olivaolaj

Módszer:

1. Tegye az összes hozzávalót (az olívaolaj kivételével) egy tálba, és keverje össze.

2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felhevítünk 1 evőkanál olívaolajat.

3. Öntsön palacsintánként körülbelül 1/4 csésze tészta keveréket a serpenyőbe, és főzze 3 percig (annyi palacsintát önthet egyszerre, amennyi kényelmesen elfér a serpenyőben).

4. Fordítsa meg a palacsintát és főzze további 3 percig. Folytassa a palacsinta elkészítését a maradék keverékkel.

Fagyasztás: Hagyjuk kihűlni, majd tegyük ziploc tasakba, címkézzük és fagyasszuk le. Ha kész, tegye őket a sütőbe 300 fokon 10 percre, vagy amíg felmelegszik, vagy 24 órán át kiolvasztja a hűtőszekrényben, majd melegítse fel egy száraz serpenyőben.