Nyílt arcú sült tojásos szendvics pestoval és avokádóval

Ez a kiadós, tükörtojásos szendvics ízekben gazdag! Csípős pesto -val, olvadt sajttal és maroknyi zöldséggel töltve, ropogósra teszi a tökéletes hétköznapi ételt. Görgessen lefelé a teljes receptért és a használati útmutatóért.

Szolgál: 4

Elkészítési idő: 5 perc.

Gyakorlati idő: 15 perc.

Szükséged lesz:

4 szelet kovászos kenyér

1/3 csésze kész pesto

4 szelet cheddar sajt

1 avokádó, szeletelve

Friss bazsalikomlevél (opcionális)

Friss spenót vagy rukkola (opcionális)

1 friss paradicsom

4 nagy tojás

Őrölt bors

Vaj, serpenyő kenésére

Irányok:

1. Helyezzen egy vajat egy serpenyőbe, hogy közepes lángon megolvadjon. Eközben kenje meg a pesto -t mind a négy kenyérszelettel. Minden szelet kenyeret tegyen egy szelet sajttal.

2. Tegye a kenyeret a serpenyőbe sima oldalával lefelé. Fedjük le és grillezzük, amíg a kenyér pirítani kezd, és a sajt olvadni kezd, körülbelül 2-3 percig. Vegyük le a tűzről.

3. Egy különálló tapadásmentes serpenyőben felolvasztunk egy kis vajat. Adjunk hozzá 4 tojást a serpenyőbe, egymás mellé. Csökkentse a lángot, és addig főzze, amíg a fehér kemény nem lesz, és a sárgája ízlés szerint, körülbelül 4-5 percig. Ismételje meg még egyszer, hogy 4 adag két tojást készítsen.

4. Helyezzen minden szelet pesto pirítóst egy tányérra. A tetejét néhány friss bazsalikomlevéllel, spenóttal vagy rukkolával, valamint szeletelt paradicsommal tegyük fel.

5. Adjon hozzá sült tojást minden pirítós szelet tetejéhez. Megszórjuk őrölt borssal.

6. Egyél késsel és villával, és élvezd!

—Recept és másolás: Anna Doogan; fotó: Jen Silverstein/Red Tricycle 

KAPCSOLÓDÓ TÖRTÉNETEK

Hétköznapi étkezés: Mini tojásos pizza

Könnyű zöldségkeverés szezámkrémmel

Gyors brokkoli és paprikás tojássütés

Hétköznapi étkezés: Veggie Pasta Bake 

Hétköznapi étkezés: zöldséges Shakshuka