Zöld makaróni és sajt

Ki mondta, hogy nem lehet ünneppé tenni az ételeket, és továbbra is egészségesnek tartani? Katalin Gyenge alig várta, hogy elkezdhessen Szent Patrik napi ételeket készíteni a gyerekeinek, de idegesen használta az ételfestékeket. Tehát kitalált egy módszert, amellyel zöldre teheti a mac n ’sajtját. Spenóttal, brokkolival és borsóval olyan ételt készített, amely sajtos, krémes, ízletes és természetesen zöld! Amint a gyerekek kóstolnak, valószínűleg egész évben kérni fogják, hogy készítsék el.

Hozzávalók
1 font könyök makaróni (campanelle, cavatappi vagy héj is használható)
3 c teljes tej
1 c csomagolt friss spenót
3 evőkanál sózatlan vaj
2 evőkanál liszt
4 c reszelt fehér cheddar sajt
2 c apróra vágott brokkoli rózsa
1 c borsó

Módszer
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.

2. A tésztát sós vízben kb. 3 percig főzzük, mint a csomagolásban leírtak, al dente -ig. Tartson fél csésze tésztavizet és szűrje le.

3. Amíg fő a tészta. A tejet és a spenótot turmixgépbe tesszük, és nagy sebességgel simára keverjük.

4. Egy nagy edényben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan kevergetve alacsony-közepes lángon 2-3 percig, hogy roux legyen. Lassan keverjük bele a tejkeveréket, és forraljuk fel.

5. Csökkentse a lángot, és lassú tűzön főzze, időnként megkeverve 3-4 percig, vagy amíg a szósz finoman buborékolni kezd és besűrűsödni kezd.

6. Hozzáadjuk a fenntartott tésztavizet és a sajtot, és addig keverjük, amíg fel nem olvad. Keverje hozzá a tésztát, a brokkolit és a borsót.

7. Tegyük egy kiolajozott, 13 x 9 hüvelykes tepsibe, és süssük 20 percig, vagy amíg a sajt buborékol és a tészta megpuhul.

Ez a recept Catherine jóvoltából itt található: Gyenge, egyikünk kedvenc élelmiszerblogok. Mindenképpen látogasson el Weelicious.com gyerekbarátabb egészséges, egyszerű és gyors receptekért.