Spenót és avokádó pesto tészta

A tészta természetes alapanyag otthonunkban, de néha elgondolkodunk azon, vajon elég egészséges -e ahhoz, hogy olyan gyakran forduljunk a forgáshoz. Szerencsére, hála Adj citromot„Spenót és avokádó pesto recept, már nem kell aggódnunk! Csak gyümölcsökből, zöldségekből és gyógynövényekből készül, ez a hagyományos tésztareceptek alternatívája egészséges, ízletes és friss nyárra.

Hozzávalók:
1 font linguine tészta
2 nagy érett avokádó, félbevágva, hámozva és magva
2 gerezd fokhagyma, hámozva
3 csomag csésze friss bébi spenót
1 csésze friss bazsalikom
1 citrom, gyümölcslével
1 lime, gyümölcslével
1/2 teáskanál bors
1 teáskanál só
1 csésze reszelt parmezán (az öntethez)
1/2 csésze fenyőmag (az öntethez)

Módszer:
1. Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjunk hozzá linguine tésztát a forrásban lévő vízhez, és főzzük a csomagolás utasításai szerint. Leszűrjük a tésztát, és lefoglalunk egy csésze tésztavizet. Helyezze a tésztát egy közepes méretű tálba.

2. Konyhai robotgépben keverje össze az avokádót, a fokhagymagerezdeket, a spenótot, a bazsalikomot, a citrom- és limelevet, a sót és a borsot. Turmixoljuk simára. Kanállal pesto keveréket a linguine tésztára, és addig keverjük, amíg a tészta be nem fed. Ha szükséges, használjon tészta vizet a szósz hígításához a kívánt konzisztenciához.

3. A tetejét reszelt parmezán sajttal és fenyőmaggal (ha szükséges) megkenjük. Azonnal tálaljuk.

recept és fotó jóvoltából Adj citromot.