Egyszerű és egészséges sült rizs

Egyszerű, egészséges és finom sült rizs. Lehetséges? Barátunk Leah Singer Leah gondolataiból (ő a Red Tricycle San Diego szerkesztője is) megosztotta velünk kedvenc gyerek által jóváhagyott sült rizs receptjét, amely 5 egyszerű lépésre oszlik. Tehát ha legközelebb zsíros kínai ételeket szeretne rendelni, válassza inkább Leah verzióját.

Hozzávalók:
2 csésze főtt rizs (a barna és a fehér rizs egyaránt jól működik)
2 evőkanál. olaj (mogyoró vagy növényi olaj)
2 tk. darált fokhagyma
2 tk. darált gyömbér (én előre zúzott üveges gyömbért használok-sokkal könnyebb!)
1/4 tk. pirospaprika pehely (többet is, ha fűszeresre vágyik)
1/2 tk. szezámolaj (sötét)
2 evőkanál. szója szósz
1 tojás
2 hagyma, apróra vágva
1 evőkanál. szezámmag

Választható: Apróra vágott főtt csirke, garnélarák, szalonna

Módszer
1. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben. Csökkentse a hőt, és gyorsan keverje hozzá a fokhagymát és a gyömbért, hogy ne égjenek meg.

2. Miután a fűszerek megpirultak, hozzáadjuk a főtt rizst, és felforgatjuk. Hozzáadjuk a rizskeverékhez: pirospaprika pelyhet, szezámolajat és szójaszószt. Keverjük össze.

3. Ekkor készítsen lyukat a rizs közepébe, és üssön bele egy tojást. Ahogy a tojás felmelegszik, keverje össze; és ha megfőtt, keverjük össze a rizzsel. Kapcsolja ki a tüzet, és adja hozzá a hagymát és a szezámmagot.

4. Ha húst szeretne hozzáadni ehhez az ételhez, és főételt szeretne készíteni, akkor most adjon hozzá apróra vágott főtt csirkét, garnélarákot vagy szalonnát.

5. Kóstolja meg a rizst, hátha kell még szójaszósz, só vagy bors. Ne adjon hozzá sót, csak kóstolás után, mert a szójaszósz meglehetősen sós lehet.

Leah Singer a Red Tricycle San Diego szerkesztője, szabadúszó író és gyakorló beszédíró. Sok családbarát receptet oszt meg, valamint történeteket az anyaságról, kézműves ötletekről, írásokról és más hasonló témákról a Leah's Gondolatokban. Olvasson többet Leah -ról: www.leahsthapsts.com.