Veggie töltött sült burgonya

Túlterhelt pulyka, töltelék és minden, ami köztük van? Igen, mi is. Próbálja ki ezt a receptet a zöldségekkel töltött sült burgonyához. Ropogós sárgarépa, pirított hagyma és csípős feta sajt gyönyörűen kontrasztos ezekben a töltött sült burgonyákban. A gyerekek szórakozni fognak, ha lyukakat szúrnak a burgonyába sütés előtt, és morzsolják a fetát, hogy összeszerelés közben tömjék a burgonyát.

Hozzávalók:

4 barna burgonya
só ízlés szerint
1/2 csésze brokkoli
1/2 csésze sárgarépa
1/2 csésze zöldbab
1 evőkanál repceolaj
1 kis hagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, darálva
fekete bors, ízlés szerint
1/2 csésze feta sajt
1/4 csésze petrezselyem, díszítésre vágva

Módszer:

Felnőtt: Melegítse elő a sütőt 450 fokra.

Gyerek: A burgonyát többször szurkálja meg villával. A burgonyát a tepsire tesszük, és kevés sóval megszórjuk.

Felnőtt: Helyezze a burgonyát a sütőbe 45 percre-1 órára, vagy amíg a burgonya megpuhul. Félretesszük kihűlni.

Felnőtt: Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet nagy lángon. Hámozza meg a sárgarépát és vágja falatnyi méretre. A brokkolit kockára vágjuk, és félretesszük a sárgarépával együtt.

Gyerek: Vágja le a zöldbab végeit, és tegye félre a többi zöldséggel. Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és hideg vízzel.

Felnőtt: Adja hozzá a zöldségeket a forrásban lévő vízhez, és főzze körülbelül 3 percig, vagy amíg színe világosodik, de továbbra is megőrzi ropogását. Réselt kanállal vegye ki, és tegye át a tálba jeges vízzel, hogy azonnal leállítsa a főzési folyamatot. Amikor a zöldségek kihűltek, ugyanazzal a réses kanállal tegyük át egy tálba, és tegyük félre.

Felnőtt: Ha a burgonya kihűlt, szeletelje fel.

Gyerek: A feta sajtot morzsoljuk össze a 4 burgonya között.

Felnőtt: Helyezze a repceolajat egy serpenyőbe közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk körülbelül 3-5 percig, vagy amíg el nem kezd színeződni. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk még 1-2 percig, vagy amíg a fokhagyma illatos lesz. Öntsük a tálba a zöldségekkel.

Gyerek: Ossza el a brokkolit, a sárgarépát, a zöldbabot, a hagymát és a fokhagymát a 4 burgonya között. Tálaljon személyenként 1 zöldség töltött burgonyát, szórjon rá apróra vágott petrezselymet és élvezze!

4 -et szolgál fel

Forrás: Ez a recept Kristen -től származik A családi vacsora.