Ma esti vacsora terv: Pizza nyárs
Ha a gyerekei szeretik a pizzát, adjon nekik meglepően finom csavart a klasszikus pitén ezekkel a nyársakkal, amelyek elkészítésében még ők is segíthetnek. Sal Basille és Francis Garcia, a Food Network show -ja, Pizza mesterek javasoljuk, hogy húzza le az ételdarabokat a nyársról, és mártsa paradicsomszószba (kéz nem megengedett!).
Teljes idő: 40 perc
Hozam: 4 adag
Hozzávalók:
1/3 csésze olívaolaj, és még több a grillrácsok olajozásához
2 evőkanál olasz fűszer
Kóser só
Univerzális liszt, portalanításhoz
1/2 font pizza tészta, tapintásra hűvös
1 pint szőlőparadicsom (24-30)
12 uncia főtt édes olasz csirke kolbász link (kb. 4 link), 1/2 hüvelyk vastagon szeletelve
1 font friss mozzarella, vékonyra szeletelve
1/2 csésze friss bazsalikomlevél
1 csésze kedvenc marinara szószod, felmelegítve, mártáshoz
Reszelt parmezán, opcionális
Zúzott pirospaprika pehely, opcionális
Különleges felszerelés: nyolc 12 hüvelykes fa nyárs
A gyerekek bevonásához kövesse az alábbi javaslatokat:
Kisgyermekek számára: Hagyja, hogy a hozzávalókat a tálba dobják, keverje össze, és tépje fel a bazsalikomleveleket a nyársra. Nagy gyerekeknek: Hadd mérjék ki a hozzávalókat, nyújtsák ki a tésztát és fűzzék be a nyársat
Módszer:
1. Nyolc 12 hüvelykes fa nyársat áztasson vízbe 30 percig. Készítsen grillt közepes lángra. Vágjon le egy 12 hüvelykes négyzet alakú alumínium fóliát.
2. Keverje össze az olajat, az olasz fűszereket és 1 teáskanál sót egy nagy tálban.
3. A munkafelületet liszttel megszórjuk. A tésztát téglalappá nyújtjuk, körülbelül 11x6x1/4 hüvelyk méretűre. Pizzakerék vagy kés segítségével vágja a tésztát 1 hüvelykes csíkokra, majd 1 hüvelykes négyzetekre. Adjuk hozzá a tészta négyzeteket, a paradicsomot és a kolbászt a fűszerezett olajhoz, és óvatosan dobjuk össze a bevonattal.
4. Gyorsan dolgozva, hogy a tészta ne melegedjen fel, fűzze át a nyársat, váltakozva a kolbászdarabokat (nyárson keresztül a héj), paradicsom és tészta négyzetek (nyársd át őket a négyzetek ellentétes oldalain, tartsd őket a lehető leglaposabbra keresztül). A nyárs 1/2 hüvelykét mindkét végén hagyja üresen. Minden nyársnak 4 darab kolbászt és tésztát és körülbelül 3 paradicsomot kell tartalmaznia.
5. Grillezze a nyársat lefedve, amíg a paradicsom sötét grillezési vonalakkal, és a tészta négyzetei puffadni kezdenek, 2-3 percig. Tegye az előkészített fólia négyzetet a rácsra, és helyezze át a nyársat a fóliára főzött oldalával felfelé, hogy majdnem összeérjenek. Felöntjük a mozzarellával, és lefedve grillezzük, amíg a paradicsom megpuhul, a tészta négyzetek duplájára nőnek, és a mozzarella megolvad, még 3 percig.
6. Ossza el a nyársat 4 lemez között. Tépjük a bazsalikom leveleit a tetejére. Tálaljuk a marinara mártással, mártáshoz, és adjuk át a parmezán és a pirospaprika pelyhet.
Gyermekei mit gondolnak erről a receptről?
Sal Basille és Francis Garcia visszatért minden új kulináris kalandhoz és szórakozáshoz a második évadban Pizza mesterek premier Szeptember 23., szerda, 21:00 ET/18:00 PM a főzőcsatornán. Az anyától és a pop együttesektől a legendás létesítményekig, ezek Pizza mesterek ismerik a finom pizzát és a csodálatos ételeket, amikor megtalálják, és mindig készen állnak arra, hogy jól érezzék magukat az úton. Csatlakozzon a fiúkhoz az úton, miközben megállnak Rhode Island -től Louisiana -ig Alaszkáig és vissza, és ízletes ételeket kóstolnak mindenhol.