Gluténmentes édes-savanyú csirke

A legtöbb szülőnek, akinek gyerekei vannak az iskolában, mindig a késő délutáni vacsora előtti órák vannak hektikus. Vannak játék randevúk, foci gyakorlatok, és energikus kis elmék szórakoztatni. Mondanom sem kell, hogy a családi ételek elkészítésére és elkészítésére nincs mindig sok idő, különösen akkor, ha az étrendi követelmények körül dolgozik. Ha ez úgy hangzik, mint egy átlagos délután, akkor próbálja ki a lassú tűzhely recept mint ez, ami segít abban, hogy pillanatok alatt kiadós ételt kapjon az asztalra. Ez a gluténmentes édes-savanyú csirke recept egészséges, ízletes, és szerencsével lehetővé teszi, hogy maximalizálja az idejét az igazán fontos dolgokkal-a családjával!

Hozzávalók:

2 tk kukoricakeményítő

1 tojásfehérje

1/2 tk só

1 - 1 1/2 lb csirke ajánlatok

1/4 csésze ketchup

1/4 csésze fehér ecet

2 ek bio barna cukor

1 tk friss gyömbér (a hámozott gyömbért tartsa a fagyasztóban, majd reszelje bele az edénybe!)

1 kis doboz ananászdarab, gyümölcslé fenntartva

1 piros, sárga vagy narancssárga paprika, nagy darabokra vágva (ha szereted a zöldpaprikát, akkor azt is használhatod)

1 evőkanál pórsáfrányolaj a sütéshez

1 kicsi vagy közepes édesburgonya, hámozva és kockára vágva

1/2 sárga hagyma, szeletelve

Választható: 1/2 c mogyoró vagy kesudió köretként

*Annak érdekében, hogy ez az étel gluténmentes legyen, ügyeljen arra, hogy gluténmentes ketchupot használjon.

Módszer:

1. Keverje össze a tojásfehérjét, a kukoricakeményítőt és a sót egy olyan tálban, amely elég nagy a tésztához. Adja hozzá az ajánlatokat, és a kezével kenje be a csirke darabokat a keverékkel. Tegye félre körülbelül 5 percre. (Egyébként ez egy remek módszer gluténmentes ropogós csirke készítésére).

2. Öntsön ketchupot, ecetet, barna cukrot, gyömbért és ananászlevet egy lassú tűzhely edényébe. Keverjük össze. Hozzáadjuk az ananászt és a paprikát.

3. Melegítse fel a közepes vagy nagy tapadásmentes serpenyőt az olajjal. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a csirkemellet, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg a csirke enyhén megpirul. Lehet, hogy a csirke nem kész, de a lassú tűzhelyen folytatja a főzést. Helyezze a csirkét lassú tűzhelybe.

4. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és hagymát és édesburgonyát főzzen körülbelül 3-5 percig. Ezt tegye a csirke tetejére.

5. Helyezze a fedelet a lassú tűzhelyre, állítsa alacsonyra 90 percre. Barna rizzsel és quinoával tálaljuk. Díszíthetjük dióval vagy kesudióval.

TIPP: Ha vörös quinoát főzünk rizzsel, kétszer annyi vizet adunk hozzá, mint a quinoa. Például, ha 1/2 c quinoát ad hozzá, adjon hozzá 1 csésze extra vizet. Annak ellenére, hogy a quinoa kevesebb időt vesz igénybe, mint a barna rizs, finom lett. Általában körülbelül a fele mennyiségű quinoa -t teszem hozzá a rizshez. Például 1 csésze rizs és 1/2 csésze quinoa.

Ez a recept barátunk, blogger, Amy Fothergill receptje. Mesés gluténmentes, gyerekbarát receptjeit találja rovatában www.examiner.com valamint a blogjában, A családi szakács.