Sült burgonyapüré rakott

Melyik gyerek nem szereti a gőzölgő halom krumplipürét az étkező tányérjukon? Ahelyett, hogy nehéz tejfölt vagy sajtkrémet használna, ez a recept csak tejet és vajat igényel, így a burgonya könnyű és bolyhos lesz. Ezek a burgonyák zeller és pirospaprika hozzáadásával finomabbak. Ne lepődj meg, ha a gyerekeid másodperceket kérnek. 4-6.

Hozzávaló
4 közepes barna vagy vörös burgonya, negyedekre vágva
2 evőkanál vaj
2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
2-4 evőkanál tej
1 kis hagyma, apróra vágva
1 nagy szár zeller, apróra vágva
1/2 csésze pirospaprika, apróra vágva
tengeri só ízlés szerint
ízlés szerint fehér bors
2 evőkanál frissen reszelt Romano sajt (opcionális)
paprika díszítéshez

Módszer
1. A burgonyát forrásban lévő sós vízben puhára főzzük, körülbelül 15 percig.

2. Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra.

3. Serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon felhevítünk. A hagymát, zellert és pirospaprikát pirítsuk 7 percig, vagy amíg meg nem puhul, gyakran kevergetve. Félretesz, mellőz.

4. Ha elkészült a burgonya, jól lecsepegtetjük, és visszatesszük a főzőedénybe. Hozzáadjuk a vajat és a tejet. Jól összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a pirított zöldségeket. A keveréket ízlés szerint fűszerezzük tengeri sóval és fehérborssal.

5. A maradék evőkanál olívaolajat megkenjük egy 8 × 8 vagy 9 × 9 -es rakott tálban. Az ételbe kanalazzunk burgonyapürét, és szórjuk meg reszelt Romano sajttal és paprikával. 20 percig vagy aranybarnára sütjük.

Recept jóvoltából Teljes élelmiszerpiac