Sült fokhagymás karfiol Alfredo
Zsírmentes, fehérjetartalmú, zöldséggel töltött és csodálatos ízű? Ismerje meg az új go-to Alfredo szószt! Öntsük tésztára, vagy használjuk lasagnában, ebben a könnyű és krémes mártásban, jóvoltából A zöldségek nem harapnak, szinte mindenhez passzol.
Tálalás: Körülbelül 5 csésze
Hozzávalók:
6 nagy gerezd friss fokhagyma
2 fej karfiol
1 csésze garbanzo bab
1 csésze zöldségleves (nem paradicsomalapú)
Himalája rózsaszín só ízlés szerint
1 csésze friss bazsalikom, apróra vágva
Módszer:
1. Hámozzuk meg a fokhagymát, és keverjük össze egy kis zöldséglevessel és némi sóval. Csomagoljuk alufóliába és/vagy pergamenbe, és süssük 400 fokon 35-40 percig, amíg a fokhagyma megpirul és karamellizálódik.
2. A karfiolt megmossuk és forraljuk, vagy megpároljuk, amíg igazán megpuhul, villásan szétesik. Körülbelül 20-30 perc.
3. Ha elkészült a fokhagyma és a karfiol, tegye őket egy nagy sebességű turmixgépbe a többi hozzávalóval együtt, kivéve a bazsalikomot. Turmixold magasra, amíg krémes és sima nem lesz. Ezen a ponton hozzáadhat egy kis bazsalikomot a turmixgépbe, és belekeverheti azt a friss bazsalikomréteget. Vagy kihagyhatod, és csak kevés bazsalikomot teszel a tetejére. Mindkét módot kipróbáltuk, és mindkettő nagyszerű volt!
A séf megjegyzései: A karfiol méretétől függően kevesebb vagy több mártást kaphat. Győződjön meg róla, hogy zöldséglevest használ paradicsom nélkül, különben a krémes Alfredo íze felülmúlja. Ha hígabb mártást szeretne, adjon hozzá több húslevest. Hozzáadhat még fokhagymát, ha nagyon szeretné, hogy a pörkölt fokhagyma íze átjárjon, imádom, így a második fordulóban többet tett hozzá, és nagyon jó volt!
Tippek az előkészítéshez: Ez a szósz jól lefagy, így előre elkészíthető és fagyasztható későbbi használatra. Kiolvasztáskor lassan végezze el a pulton. Újra kell keverni vagy habverővel felverni, hogy visszaálljon a konzisztencia.
Elfogadja ezt az egészséges csavart a klasszikus Alfredo szószban?
Sophia DeSantis a szerzője A zöldségek nem harapnak, egy vegán, gluténmentes és finomított cukormentes ételblog, amely minden típusú étrendet céloz meg. Két gyönyörű fiú édesanyja és egy csodálatos férj felesége. Ő és családja az esetek 90% -ában vegán, gluténmentes és finomított cukormentes életet él, mert ő úgy véli, hogy a tökéletesnek lenni szükséges stressznek nem szabad felülmúlnia az egészségesek előnyeit az életmód hoz. Weboldalán keresztül, reméli, hogy mindenkit el tud érni, aki pozitív változást akar elérni az életében.