Kert ihlette nyári táborok a Side Yard Farm & Kitchen-ben

Itt, Portlandben szinte ugyanúgy szeretjük a fenntartható gazdálkodást, mint a gyerekeinket. Majdnem. De mi lenne, ha lenne mód arra, hogy a kertészkedést és a nyári tábort egyetlen nagy, koszos tanulási tapasztalattá egyesítsék, amelyet a gyerekek nem fognak hamar elfelejteni? Azt mondjuk, ez a te szerencsés napod, Portland, mert a The Side Yard Farm & Kitchen most jelentette be új gyógynövény -gyógyászati ​​és rosttáborát, amelyet nyáron kínálnak. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan tervezik a kis gazdákat arra, hogy piszkosítsák meg a kezüket, miközben megtanulják, hogyan kell valami varázslatosat készíteni a növényekből.

fotó: Suzie Ridgway Side Yard Farm & Kitchen

Az agy a kert mögött
Stacey Givens, veterán séf, kertész és a The Side Yard Farm & Kitchen tulajdonosa a kulináris világban híres szuper friss termékeiről, valamint nomádjairól vacsoraklub-rendezvények, amelyek jellemzően titkos helyszíneket foglalnak magukba, fából készült tábla asztalhoz a mező közepén, nyári szezonális finomságok és 20 hely beállítások. Továbbá, ha vacsorázott az általa kiszolgált 16 étterem bármelyikében, például a Grand Centralban, a Ned Luddban, az Old Salt Marketplace -ben és a Grain & Gristle -ben, akkor valószínű, hogy megkóstolta néhány házi termését.

fotó: Stacey Givens, a Side Yard Farm & Kitchen jóvoltából

Lent a farmon
A farm egy csendes lakóúton található, szemben az ÉK 42. sugárúton található Whitaker School pályával. Mivel Portland magas ingatlanára és új házak emelkednek minden rendelkezésre álló területen, ez biztosan nem az, ahol egy gyönyörű, napos nyitott farmszakaszt várhat. földet kell találni, még kevésbé nyugodt és dombos farmtelepet, nagy, vörös pajtával, fedett piknik menedékhellyel és néhány más kis épülettel, fészerrel és fedett területtel körül.

A Side Yard Farm -ot 2009 -ben hozták létre eredeti helyén, néhány háztömbnyire, ez még mindig használatban van. Csakhogy néhány héttel ezelőtt Givens megduplázta gazdaságának területét az újonnan kialakított térrel, és négy oktatási, kert ihlette tábort tervez a nyárra.

 fotó: Lacey a Side Yard Farm & Kitchen -ben, Suzie Ridgway

Nyári táborok
Először is, ez a Gyógynövény Gyógytábor, június 22-26 között 7-10 éves gyerekeknek, ahol a gyerekek megtanulják, hogyan kell azonosítani a helyi növényeket, és hogyan kell használni őket a mindennapi önellátáshoz. A héten saját elsősegély -készletet is készítenek, és színházi játék, tudományos kutatás és írás révén mélyebben megértik, hogyan használhatók gyógynövények gyógyszerként.

Következzen a Föld, a Hold és a méh tábora, június 29-től július 3-ig, 9 éves kortól. Ennek a tábornak a középpontjában a föld négy évszakának, a hold négy fázisának és a női ciklus négy hetének összekapcsolhatósága áll. A gyerekek kertészkedéssel, játékkal, művészettel és érdeklődéssel fogják felfedezni ezeket az ötleteket.

Július 6-10-ig a Herb Medicine Camp II-t kínálják, az első Gyógynövény-táborban szerzett ismeretekre építve.

Aztán a nagyobb gyerekeknek, 10 éves kortól, a Fiber Camp július 13–17. Között, a festett, szövött és viselt rostokra összpontosítva. A gyerekek tanulmányozzák a festékek kémiáját, és ténylegesen megtanulják fonni és fonni a fonalat az alapvető technikák segítségével.

 fotó: Suzie Ridgway The Side Yard Farm & Kitchen

A szülők most regisztrálhatják gyermekeiket a hétköznapi táborokra, amelyek reggel 9 órától délután 3 óráig tartanak. A díjakat csúszó skálán kínálják, 200 és 300 dollár között. Minden 250 dollárt meghaladó hozzájárulás ösztöndíjra irányul más táborozók finanszírozására. A táborokat a Project Cukorrépa generáció tanítja, egy program, amelynek feladata a fenntartható és méltányos kerti oktatás megosztása a közösséggel.

Mi a következő lépés
A közösségi oktatási programok biztosan fejlődnek, és Givens érdeklődik a visszajelzések iránt, hogy mit szeretnének a szülők a későbbi iskolai és otthoni órákon. Givens reméli, hogy havi villásreggelivel és vacsorával együtt havi nyári mozibiciklit rendez a farmon. Tartsa szemmel rögzítve Facebook frissítésekért.

Az Old Yard Farm & Kitchen
4800 NE Simpson St.
Online: thesideyardpdx.com

Milyen típusú nyári és iskola utáni farm alapú programokat szeretne látni? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!

- Suzie Ridgway