Soba rezanci od češnjaka s kikirikijem s pečenom brokulom

foto: Ljubav moja kuhinja

Vegetarijanska prehrana ne mora biti dosadna! Ovaj recept iz Ljubav moja kuhinja je potpuno odobren za djecu i zdrav za podizanje. Ako vaš mališan nije ljubitelj brokule, možete je dodati u grah, ali u svakom slučaju svidjet će mu se umak od kikirikija od češnjaka koji spaja jelo.

Sastojci
1 x 8 oz (230 g) soba rezanci u paketu, kuhano prema uputama za pakiranje i 1/4 šalice vode za tjesteninu rezervirano
1/2 šalice maslaca od kikirikija
1/2-1 češanj češnjaka, sitno nariban ili nasjeckan (počnite s 1/2 režnja, a zatim dodajte još kad okusite umak)
2 žlice soja umaka
2 žlice soka limete
1 velika glava brokule, nasjeckane na komade veličine zalogaja (ili zamjenski zeleni grah)
1 žlica maslinovog ulja
Sol i papar začinite
Dodatni ukrasi: mljeveni kikiriki i sjeckani cilantro

Metoda
1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.

2. Kuhajte rezance soba prema uputama na pakiranju, obično 8-10 minuta u kipućoj vodi. Neposredno prije ispuštanja odložite 1/4 šalice vode.

3. U međuvremenu prelijte brokulu maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Rasporedite po plehu i pecite 12-15 minuta.

4. Za umak stavite maslac od kikirikija, češnjak, soju, sok od limete i rezerviranu 1/4 šalice vode (od rezanci) u miješalicu ili kuhaču i miješajte dok se dobro ne sjedini.

5. Kuhane rezance prelijte umakom od kikirikija dok rezanci ne budu premazani umakom. Poslužite s pečenom brokulom i po želji ukrasima.

Bilješke
Ako brokulu zamjenjujete mahunama, jednostavno ih dodajte u sobne rezance s 2-3 minute preostalim u procesu kuhanja. Ocijedite i prelijte rezancima i umakom od kikirikija.

Planirate li napraviti ovo jelo? Prikvačite ga i podijelite s prijateljima! Ili, još bolje - nakon što unesete komentar ispod i ispričate nam svoj omiljeni dio o tome!

Ovaj recept dolazi od Samanthe iz Ljubav moja kuhinja. Posjetite njezinu web stranicu za više ideja za obroke odobrene za djecu, od smoothija do slatkiša i svega između.