Lagana pita od limete s ključem s Grahamovom korom krekera

"Ne hvala, ja baš ne volim pitu", rekao je nitko, nikad. Dobra je vijest da ne morate cijelo poslijepodne posvetiti izradi od početka: ovom jednostavnom receptu za KLP potrebno je samo malo više vremena za pripremu nego za jelo. Pomaknite se prema dolje za recept.

foto: arsheffield putem flickra 

Za koru:

1 štapić maslaca (otopljenog)

1 žličica. Ekstrakt vanilije

12 graham krekera (pravokutnici pune dužine, a ne samo polovični kvadrati)

¼ šalice šećera

1 žličica. Morska sol

Korak 1. U tavi otopite maslac. Maslac dodajte vaniliju dok se topi i promiješajte. Udahnite ovaj veličanstveni miris.

Korak 2. Graham krekere izmrvite u srednje finu (ali ne usitnjenu mrvicu). To možete učiniti u procesoru hrane ili napuniti vrećicu i dopustiti djeci da je udaraju čekićem ili gumenim čekićem. Predlažemo duplo pakiranje kako se mrvice ne bi izlile ako se vrećica podijeli. Nakon što su prilično ujednačene veličine, dodajte u zdjelu za miješanje srednje veličine i umiješajte šećer i morsku sol.

Korak 3. Ulijte nebeski maslac od vanilije u smjesu za graham krekere. Miješajte dok se dobro ne sjedini.

Korak 4. Pritisnite u 9-inčni kalup za pitu. Ovo je vaša kora, pa je podignite što je više moguće sa strane i koliko god možete (i vaši pomagači).

Korak 5. Pecite 10-15 minuta na 350 stupnjeva, samo da kora malo porumeni. Ostavite sa strane i ostavite da se potpuno ohladi dok pravite nadjev od ključa.

Za punjenje:

Ključni limes!! Vjerojatno funta.
Jaja, tri (samo žumanjci)
1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka
¾-1 šalica soka od limete (od limete)
2 žlice korice od limete
(Ne zaboravite ostaviti limetu ili dvije sa strane za ukrašavanje ili nabavite običnu limetu samo u tu svrhu.)

Korak 6. Jaja i koricu limete umutite ručno ili u stajaćoj miješalici oko 2 minute na srednjoj temperaturi.

Korak 7. Dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte još 3 minute. Smjesa bi sada trebala biti malo gusta.

Korak 8. Dodajte sok od limete i dobro promiješajte, dok se ne sjedini, oko 1 minute.

Korak 9. Ulijte ili žlicom umiješajte ukusnu smjesu u prethodno ohlađenu koru.

Korak 10. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata i poslužite hladno sa šlagom i ukrasom od limete. Neki ljudi vole staviti svoju pitu u zamrzivač i poslužiti je smrznutu, što je super za vrućeg dana. Ne postoji pogrešan način da jedete ovu pitu!

- Amber Guetebier, prilagođena verbalnom receptu Alix Benedict

POVEZANE PRIČE 

Svi recepti za pite. Svi oni.

Sve što znam o odgoju djece naučio sam iz pečenja

Hakovi za pečenje koje biste trebali zapamtiti 

25 recepata za jednostavno pečenje koje čak i dijete može napraviti