Roll Row Dippers sa sirom na žaru
Blogerica o hrani, mama troje djece i stalna suradnica hrane TODAY, Siri Daly sve je u tome da se u kuhinji malo olakša život roditeljima. Ovdje s nama dijeli svoj recept za roll-up umake sa sirom na žaru.
Poznato je da zime 411 iz Siri: istočne obale proizvode mnoge mećave. Prošle godine, jednog posebnog snježnog dana, zgrabio sam skije (ne) i otputovao do kuće susjede Jen kako bih joj napravio društvo. Njezina kći tinejdžerica imala je vojsku prijatelja koja nije slavila školu, pa sam sjedio u njezinoj kuhinji dok je ona jela užinu za zalogajkom, vruću juhu od rajčice i ove roll-up šnite sa sirom na žaru. Recept je jednostavan, ali oni su tako zabavan obrat na tradicionalne sendviče s topljenim sirom. Ovdje se poslužuju s lakim umakom od umaka marinara, bogatog okusa. Pripremaju savršen ručak ili međuobrok prilagođen djeci, a s jednostavnim, minimalnim sastojcima možete izbaciti hrpu sljedećeg zimskog dana kad ste zaglavili u zatvorenom prostoru s milijunom djece.
Služi 6
Ručno na vrijeme: 25 minuta
Ukupno vrijeme: 25 minuta
Sastojci:
Za Marinaru:
2 žlice maslinovog ulja
2 režnja češnjaka, mljevena
1 1⁄2 žlice paste od rajčice
1 (14 1⁄2 unci) konzerve zdrobljene rajčice
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
1⁄2 žličice košer soli
1⁄2 žličice crnog papra
Za Roll-up Dippers:
12 mekih kriški integralnog kruha, skinute kore
6 žlica slanog maslaca, omekšanog
12 kriški sira American, Muenster ili Cheddar
Metoda:
1. Napravite Marinara: Zagrijte ulje u loncu na srednjoj temperaturi. Dodajte češnjak i kuhajte uz stalno miješanje 1 minutu. Dodajte tijesto od rajčice i kuhajte, neprestano miješajući, još jednu minutu. Umiješajte mljevenu rajčicu, smanjite vatru na najnižu razinu i pirjajte 10 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte nasjeckani svježi bosiljak, sol i papar; poklopac da se zagrije.
2. Napravite smotače: Zagrijte tavu na tavi ili tavu s neprianjajućim materijalom na srednjoj temperaturi. Kriške kruha spljoštite oklagijom. Namažite 1 1⁄2 žličice maslaca na 1 stranu svake kriške kruha. Kriške kruha, sa stranama premazanim maslacem prema dolje, stavite na vosak ili pek papir. Svaku prelijte s 1 kriškom sira i zarolajte kruh; stavite na voštani papir, šavom okrenute prema dolje.
3. Rolade stavite na zagrijanu rešetku, šavovima prema dolje, u serijama. Kuhajte, okrećući lopaticom da porumeni sa svih strana, dok se sir ne otopi, oko 4 minute. Poslužite odmah s umakom od umaka Marinara.
Recite nam što mislite o ovom receptu u komentarima ispod. Podijelite ljubav dijeleći je sa svojom zajednicom!
Izvađeno iz Ozbiljno Ukusno od Siri Daly Autorska prava © 2018 Oxmoor House. Ponovno tiskano uz dopuštenje Time Inc. Knjige, odjel Time Inc. New York, NY. Sva prava pridržana. Kupite knjigu ovdje.
Siri Daly bila je televizijska spisateljica i producentica prije nego je postala mama troje male djece koja je ostala kod kuće. Pokrenula je svoj popularni blog o hrani, Siriously Delicious, kao mjesto za praćenje recepata koji su joj pomogli u neprestano zaposlenom životu. Udata za Carsona Dalyja, sada je redovni suradnik hrane TODAY i stalni stručnjak za udobnu hranu, često sa suprugom kuha na zraku. Žive na širem području New Yorka. Posjetite više Siriine duhovitosti i humora te zavirite u njezin život zaposlene majke siriouslydelicious.blogspot.com.
POVEZANE PRIČE:
Razgovarajte s djecom, hranom i obrokom sa Siri Daly
Savršeni mini muffini od banana
Podna meksička tjestenina s jednim loncem