Farma svježa za vas: Farma koza Rinconada

Za nas koji obožavamo na oltaru svježe hrane (i molimo se da će i naša djeca učiniti isto), posjet poljoprivrednoj tržnici zamijenio je nedjeljnu školu kao svetu nedeljnu obvezu. I dok su povrćanski vrtovi u dvorištu ovih dana u modi, istinska poljoprivreda, te stajski gnoj, nered i ručni rad koji dolazi s njom stran su većini nas gradskih ljudi stran kao i dopuštanje djeca voze bicikle bez kaciga/hodaju sami do škole i iz škole/sjede straga u kamionetu/ovdje ubacuju svoje iskustvo izgubljenog djetinjstva iz slobodnog dosega... Ako osjetite potrebu za ponovnim povezivanjem vas i vaše mlade ljude do njihovih agrarnih korijena, boravak na farmi u mljekari Rinconada (malo usput do 101, malo iza San Luis Obispa) olakšat će vam život na farmi uz izvanredno ugodan tempo.

Nije lako, biti sirast
Vlasnici mljekare Rinconada Christine i Jim Maguire uzgajaju koze, ovce, svinje i kokoši, a Christine okreće kozje i ovčje mlijeko u vrste vrhunskih sireva o kojima ljubitelji hrane i enofili raspravljaju bez daha entuzijazam. Gosti na seoskom imanju svakog jutra poslužuju se bogatim doručkom u kuhinji seoske kuće koju biste očekivali u filmu Nore Ephron; pomislite na bogati kolač od jabuka, svježe kajganu izravno iz kokošinjca, tek ubrane bobice s jogurtom od kozjeg mlijeka i debele ploške slanine koje je velikodušno dao jedan od njihovih vlastitih svinjara.

Prljaj se, Harry (i Harriet, također)
Djeca će pronaći sve vrste dobre staromodne zabave na otvorenom na ranču od 92 hektara, bez obzira na to hvataju li hrpu sijena baliranog u staji, penjući se po padinama u potrazi za drevni domorodački Amerikanci za brušenje ruta ili vožnja uokolo mini traktorom John Deere Gator s Jimom i nekoliko poljoprivrednih pasa tijekom jutarnje i večernje mužnje/hranjenja runde. Usput, ta se jutarnja runda događa u 6:00 ujutro. Ali ne brinite; Christine će vas u kuhinji čekati termosica s kavom (donesite svoju šalicu u mljekaru na mlaz svježeg kozjeg mlijeka, a vi ćete dobiti "cabraccino"). A vi ste na godišnjem odmoru, što znači N-A-P T-I-M-E popodne!

Pomozite ili se opustite
Naravno, pomoć oko farmi nije obvezna. Možda ćete jednostavno otkriti da je najbolji dio boravka na farmi uživanje u plodovima poljoprivrednog rada - slično kao što radite kod kuće, ali u izrazito idiličnijem okruženju. U svakom slučaju, i dalje se možete hvaliti svojim prijateljima da ste odveli svoju djecu da ostanu na pravoj farmi koja radi uživo… i dopustiti im da sami donesu zaključke o tome kako ste proveli svoje vrijeme.

Hoedown Low Down: Saznajte prije nego odete

• U Rinconadi su dobrodošli svi uzrasti, ali boravak na farmi zaista je najbolji za djecu od četiri godine naviše.
• Spakirajte duge hlače i tenisice za istraživanje ranča te dukserice za hladnu ranu jutarnju mužnju.
• Gosti mogu boraviti u privatnom stanu u staji ili u jednosobnom apartmanu u kući. Cijena je 175 USD po noći za apartman i 225 USD za apartman s minimalno dvije noći.
• Doručak je uključen u cijenu boravka na farmi (a Christine i Jim često pozivaju goste na zajednički večernji koktel).
• Za večeru svakako posjetite The Range, koji se nalazi nekoliko kilometara uz cestu u malenom gradiću Santa Margarita. Hrana je nevjerojatna (i uključuje sireve Rinconade), a vibra je vrhunska, ali dovoljno ležerna za djecu.
• Otvoreno je tijekom cijele godine i volimo ga u bilo koje doba godine (ali donesite super toplu odjeću ako posjetite usred zime).

Mljekara Rinconada
4680 W. Pozo cesta
Santa Margarita, CA 93453
Telefon: (805) 438-5667
Na mreži: rinconadadairy.com

-Erin Harris

Gdje ćete naučiti djecu da sir ne dolazi u kvadratima omotanim plastikom? Javite nam u odjeljku komentara ...

Foto: Erin Harris