फूड वर्ल्ड की पावर मॉम्स

यह कहना कि ह्सियाओ-चिंग चाउ कई टोपियाँ पहनता है, एक ख़ामोशी होगी। यह सिएटल, WA माँ के लिए एक पूर्व लेखक हैं सिएटल पोस्ट-इंटेलिजेंसर समाचार पत्र और अब एक विश्व-प्रसिद्ध गैर-लाभकारी अनुसंधान संगठन, इंस्टीट्यूट फॉर सिस्टम्स बायोलॉजी के लिए संचार निदेशक के रूप में कार्य करता है। लेकिन वह शहर भर में अपने चीनी भोजन व्यंजनों और खाना पकाने के लिए जानी जाती है। ह्सियाओ-चिंग शुरू हुआ माई चाइनीज़ सोल फ़ूड 2009 में सरल, घरेलू शैली के चीनी व्यंजनों को साझा करने के लिए, जिस पर वह 2 साल के बच्चे और एक शिशु के साथ एक पीड़ित माँ के रूप में निर्भर थी। वह यहां पढ़ाती भी है हॉट स्टोव सोसायटी, सेलिब्रिटी शेफ टॉम डगलस के स्वामित्व वाला कुकिंग स्कूल। और अपने "खाली समय" में, वह अपनी पहली रसोई की किताब लिख रही है, चाइनीज सोल फ़ूड: घर पर बने पकौड़े, स्टिर फ्राई, सूप और बहुत कुछ के लिए एक दोस्ताना गाइड. वह नोट करती हैं कि जहां उनकी पूर्णकालिक नौकरी उनके परिवार को आर्थिक रूप से बनाए रखती है, वहीं भोजन और लेखन में उनकी गतिविधियां उनके जुनून को बनाए रखती हैं। वह अपने बच्चों के साथ खाना बनाना भी पसंद करती है, और यह सुनिश्चित करने के लिए प्रतिबद्ध है कि उनका भोजन के साथ स्वस्थ संबंध है।

सबसे गौरवपूर्ण व्यक्तिगत उपलब्धियां: “मैंने 40 साल की उम्र के बाद दौड़ना शुरू किया। मैंने बिना रुके एक मील तक जॉगिंग करने के लक्ष्य के साथ ट्रेडमिल पर शुरुआत की। आखिरकार मैंने 5K तक अपना काम किया। जबकि मेरा लक्ष्य वजन कम करना नहीं था, मैंने 30 पाउंड से अधिक वजन कम किया। मेरे पूरे जीवन में अधिक वजन होने के कारण, पाउंड कम करना एक उपलब्धि थी। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि मैंने अपने शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार किया है। मैंने तब से कई और दौड़ें लगाई हैं और जब मैं वर्कआउट करता हूं, तो मुझे किसी भी प्रभाव को महसूस करने के लिए कम से कम 5K दौड़ना पड़ता है। ”

ह्सियाओ-चिंग चाउ की फोटो सौजन्य