अपने बच्चों के साथ बनाने के लिए आसान स्नैक्स और आपके पास समय न होने पर खरीदने के लिए स्वस्थ विकल्प

अपने बच्चों के लिए नाश्ते के लिए कुछ नए विचारों के लिए तैयार हैं? एक रट में आना आसान हो सकता है, और दुर्भाग्य से, बच्चों को बेचे जाने वाले अधिकांश स्नैक्स स्वास्थ्यप्रद नहीं होते हैं। वास्तव में, 80% बच्चों के स्नैक्स और उत्पादों में चीनी मिलाई गई है और अधिकांश के पैकेजिंग पर भ्रामक दावे हैं। वे कह सकते हैं "साबुत अनाज" या "फलों से बना" या "कैल्शियम से भरपूर", माता-पिता को लगता है कि उन्हें अतिरिक्त पोषण मूल्य के साथ कुछ मिल रहा है, जबकि इनमें से कई अत्यधिक संसाधित और छिपी हुई शर्करा या मिठास और अन्य अवांछित सामग्री जैसे परिष्कृत बीज के तेल या कृत्रिम से भरे हुए हैं रंग की। इनमें ग्रेनोला बार, क्रैकर्स, चिप्स, योगर्ट और फ्रूट स्नैक्स के कई ब्रांड शामिल हैं।

इन उत्पादों में चीनी तेजी से जुड़ती है, और सिर्फ एक या दो स्वस्थ उत्पाद बच्चों को अतिरिक्त चीनी के लिए उनकी सुझाई गई दैनिक सीमा से अधिक डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक ग्रेनोला बार में आसानी से 12 ग्राम या तीन चम्मच अतिरिक्त चीनी हो सकती है, जो 2-18 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए अनुशंसित सामान्य दैनिक अधिकतम का आधा है। और अधिकांश बच्चों को ऐसा नहीं लगता कि उन्हें ग्रेनोला बार होने पर मिठाई दी गई है, लेकिन अनिवार्य रूप से कई ब्रांड यही हैं!

अत्यधिक मीठा आहार बच्चों को सिर से पैर तक प्रभावित कर सकता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए जोखिम पैदा कर सकता है, जिसमें विकसित होने वाले भी शामिल हैं समय के साथ धीरे-धीरे और चुपचाप, जैसे गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग, प्रणालीगत सूजन, और अंततः संज्ञानात्मक पतन। अल्पावधि में, जिन बच्चों में अधिक चीनी होती है, उनके ध्यान केंद्रित करने और मूडी और अधिक थका हुआ होने की संभावना अधिक होती है। रोजाना के नाश्ते में चीनी कम करने से बच्चों के समग्र स्वास्थ्य पर बड़ा फर्क पड़ सकता है।

घर पर बनाने के लिए आसान स्नैक्स

आसान स्नैक्स तैयार करने में बच्चों को शामिल करना उन्हें नए, स्वस्थ विकल्पों को स्वीकार करने के लिए प्रोत्साहित करने का एक शानदार तरीका है। यहां कुछ विचार हैं:

1. जापानी फुरीकेक सीज़निंग के साथ खीरे के स्लाइस: एक खीरे को धोना और उसे गोल-गोल काटने में मदद करना एक ऐसी चीज है, जिसमें छोटे बच्चे भी मदद कर सकते हैं। हम खीरा को जापानी फुरीकेक सीज़निंग में डुबाना पसंद करते हैं, जो समुद्री शैवाल के गुच्छे, तिल और समुद्री नमक का मिश्रण है। ऐसे ब्रांड की तलाश करें जिसमें चीनी या एमएसजी न मिला हो। बच्चे इसे पसंद करते हैं क्योंकि यह खीरे को एक बेहतरीन क्रंच और अतिरिक्त स्वाद देता है।

2. तरबूज चबूतरे: एक और बहुत आसान विचार है कि तरबूज को आयताकार टुकड़ों में काट लें, इसके छिलके को हैंडल के रूप में उपयोग करने के लिए बनाए रखें, और इसे चर्मपत्र कागज पर एक-घटक आइस पॉप में फ्रीज करें। जबकि बच्चे तरबूज को सुरक्षित रूप से काटने के लिए बहुत छोटे हो सकते हैं, वे इसे चर्मपत्र पर जमने के लिए व्यवस्थित करने में मदद कर सकते हैं। ये बहुत ताज़ा और गर्म दिन में खाने में मज़ेदार होते हैं।

3. नो-बेक चॉकलेट तिल वर्ग: कुछ मीठे के लिए, वह भी प्लांट-बेस्ड और हाई फाइबर, इन ट्रीट्स को ट्राई करें। वे चॉकलेट स्वाद से भरे हुए हैं और अतिरिक्त चीनी से मुक्त होने के अलावा, वे उन जरूरतों वाले किसी भी व्यक्ति के लिए लस मुक्त और डेयरी मुक्त भी होते हैं। यह बहुत ही आसान रेसिपी है (यहाँ पूरी जानकारी है) जहां आप बस सब कुछ एक खाद्य प्रोसेसर में डालते हैं और फिर इसे एक बेकिंग डिश में समतल कर देते हैं। यहां तक ​​​​कि छोटे बच्चे भी सामग्री को मापने में मदद कर सकते हैं, उन्हें प्रोसेसर में जोड़ सकते हैं, इसे वयस्क पर्यवेक्षण के साथ संचालित कर सकते हैं, और मिश्रण को डिश में दबाने में मदद कर सकते हैं।

3. खस्ता चने का नाश्ता: ये अनुभवी, भुने हुए छोले स्वादिष्ट होते हैं और चिप्स या पटाखे के लिए एक बढ़िया विकल्प होते हैं। वे फाइबर में उच्च हैं, बच्चों को संतुष्ट रखते हैं, और बनाने में आसान और सस्ती भी हैं। आप अपने परिवार की पसंद के आधार पर सीज़निंग को संशोधित कर सकते हैं। हम विशेष रूप से गरम मसाला संस्करण को पसंद करते हैं, और मेंहदी और अजवायन के साथ इतालवी संस्करण भी अद्भुत है। बच्चे डिब्बाबंद छोले को निकालने में मदद कर सकते हैं, उन्हें एक डिश टॉवल से सुखा सकते हैं, उन्हें जैतून के तेल से चिपका सकते हैं और भूनने से पहले मसालों के साथ छिड़क सकते हैं।

स्नैक्स के लिए स्वस्थ विकल्प जो आप खरीद सकते हैं

हम जानते हैं कि अपना खुद का नाश्ता बनाना हमेशा संभव नहीं होता है, और यह जानना उपयोगी होता है कि आप कौन से तैयार उत्पादों पर भरोसा कर सकते हैं जो अच्छी सामग्री का उपयोग करते हैं और आपके बच्चे पसंद करेंगे।

गैर-नाशपाती विकल्पों के लिए, यहां कुछ उत्पाद दिए गए हैं जो हमें पसंद हैं:

• किसी भी प्रकार के कच्चे या भुने हुए मेवे (आदर्श रूप से बिना रिफाइंड तेल के), मिनी आकार के लारा बार, स्काउट किड्स बार, पटाखे जो बिना मैदा के बने होते हैं और जिनमें बीज का तेल नहीं होता है जैसे कि मैरी गॉन क्रैकर्स, फ्लेकर्स, वासा क्रिस्प ब्रेड, या व्हिप्स परमेसन चीज़ क्रिस्प्स.
• आलू के चिप्स या पॉपकॉर्न के बजाय जिसमें चीनी और/या रिफाइंड बीज का तेल होता है, पॉपकॉर्न की तरह आज़माएं लेसर एविल हिमालयन गोल्ड या टेरा चिप्स केले से बना और नारियल के तेल में पकाया जाता है।
• प्रोटीन स्नैक्स जैसे नई प्राइमल मांस की छड़ें या बेबीबेल पनीर भी सुविधाजनक होता है और इसमें अतिरिक्त शक्कर नहीं होती है।

इन विचारों के साथ, आप अपने बच्चों के नाश्ते की भूख को बनाए रख सकते हैं, उन्हें रसोई में शामिल कर सकते हैं और साथ ही उन्हें स्वस्थ भी रख सकते हैं।

डॉ. माइकल गोरान, पीएच.डी. और डॉ एमिली वेंचुरा, पीएच.डी. अग्रणी नई पुस्तक के सह-लेखक हैं, शुगरप्रूफ: चीनी के छिपे खतरे जो आपके बच्चे के स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं और आप क्या कर सकते हैं (एवरी/पेंगुइन रैंडम हाउस)। पुस्तक खरीदने के लिए और अधिक विचारों और व्यंजनों के लिए, देखें वेबसाइट और हमारा इंस्टाग्राम पेज.