ताजा प्लेट: स्क्रैच से स्थानीय स्वस्थ भोजन पकाने का सबसे नया तरीका

भोजन किट वितरण सेवाएं एक व्यस्त माता-पिता बन गई हैं। वे अत्याधुनिक व्यंजनों के साथ पूर्व-विभाजित, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री प्रदान करते हैं जो सीधे आपके सामने वाले दरवाजे पर पहुंचाई जाती हैं - स्टोर में हैंगर किडोस को ढोने की आवश्यकता को समाप्त करती हैं। लेकिन नकारात्मक पक्ष अक्सर अत्यधिक पैकेजिंग और भोजन मील हो सकता है। हालांकि, फ्रेश प्लेट (सिएटल की नवीनतम भोजन किट वितरण सेवा) सिएटल परिवारों के खाने के तरीके को बदल रही है उत्तर पश्चिमी किसानों, मछुआरे, पशुपालकों और. से सामग्री की पेशकश करके स्थानीय, स्वस्थ और खरोंच से शिल्पकार अगर यह सेवा आपके परिवार के लिए फायदेमंद लगती है, तो डाइट के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

फोटो: ताजा प्लेट

यह काम किस प्रकार करता है
फ्रेश प्लेट का लक्ष्य परिवारों के लिए खरोंच से स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन पकाना आसान बनाना है और इसकी शुरुआत कंपनी की उपयोग में आसान वेबसाइट से होती है। अपनी डिलीवरी को अनुकूलित करने के लिए बस "योजनाएं देखें" पर क्लिक करें जो हर दूसरे सप्ताह दिया जाता है। दो-व्यक्ति या चार-व्यक्ति योजना और अपनी भोजन वरीयताओं का चयन करें जिसमें मलाईदार बटरनट पास्ता से सब कुछ शामिल है केल सलाद के साथ बेक करें, अचार वाली सब्जियों के साथ कोरियन-स्टाइल बीफ टैकोस के साथ, फूलगोभी चावल कार्ने असाडा बाउल्स के साथ टमाटर-एवोकैडो। विकल्प सभी व्यक्तिगत रूप से अद्वितीय हैं और आपके लिए अच्छी सामग्री से भरे हुए हैं। प्रत्येक डिलीवरी के लिए, आप सप्ताह के मेनू से दो व्यंजनों का चयन करेंगे या आप अपने परिवार की भोजन वरीयताओं के आधार पर फ्रेश प्लेट को अपनी रेसिपी चुनने दे सकते हैं। यदि आप लस मुक्त या शाकाहारी व्यंजनों की तलाश में हैं, तो ताजा प्लेट दोनों प्रदान करता है।

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बॉक्स में क्या है
प्रत्येक फ्रेश प्लेट बॉक्स में स्टेप-बाय-स्टेप शेफ द्वारा बनाई गई रेसिपी के साथ-साथ पूरी तरह से अलग-अलग सामग्री (दो भोजन के लिए) होती है। जब आप अपना बॉक्स खोलते हैं, तो आपको खेत-ताजा, स्थानीय उत्पाद, बिना किसी अतिरिक्त हार्मोन वाला मांस और स्थायी रूप से मिलेगा खट्टा समुद्री भोजन के साथ-साथ आपको लगभग 30 मिनट में खरोंच से दो स्वस्थ रात्रिभोज पकाने की आवश्यकता होती है। भोजन कार्डबोर्ड बॉक्स में बॉक्स लाइनर, कूलिंग पैक और प्लास्टिक की बोतलों (तरल पदार्थों के लिए) के साथ दिया जाता है और सभी पुन: उपयोग योग्य होते हैं। अपनी अगली डिलीवरी से पहले, बस अपने दरवाजे पर बक्से और कंटेनर छोड़ दें और फ्रेश प्लेट उन्हें उठा लेगी। और चूंकि फ्रेश प्लेट हमारे पर्यावरण के बारे में बेहद जागरूक है, इसलिए वे वस्तुओं को साफ करने, साफ करने और पुन: उपयोग करने के लिए हर संभव प्रयास करेंगे। Psst… भाग कप, डेली कप और प्लास्टिक स्लीव्स सभी कंपोस्टेबल हैं।

अपनी डिलीवरी अनुकूलित करें
चूंकि भोजन हर दूसरे सप्ताह वितरित किया जाता है, इसलिए आपको अपने वितरण सप्ताह से पहले बुधवार की मध्यरात्रि तक अपने मेनू विकल्पों का चयन करना होगा। यदि आप शहर से बाहर जाने की योजना बना रहे हैं या किसी कारण से डिलीवरी को छोड़ना या रद्द करना चाहते हैं, तो परिवर्तन करने के लिए अपनी निर्धारित डिलीवरी से पहले बुधवार की मध्यरात्रि तक अपने खाते पर क्लिक करें। इट्स दैट ईजी!

उत्तर पश्चिमी रसोइयों के व्यंजन
फ्रेश प्लेट ने नॉर्थवेस्ट फ़ार्म्स और शेफ़्स के साथ पार्टनरशिप की है ताकि कुकिंग डिलीश (ताज़ा) खाना शुरू से ही तुरंत बनाया जा सके। शेफ जैसे जोश सिल्वरमैन ("लोकावोर" शेफ जो 2006 से व्हाटकॉम काउंटी फूड सीन का हिस्सा रहे हैं, जब उन्होंने पदभार संभाला था निंबस रेस्तरां के शेफ / मालिक) चरण-दर-चरण व्यंजनों का निर्माण करते हैं और स्थानीय किसान, मछुआरे और पशुपालक प्रदान करते हैं सामग्री।

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फ्रेश प्लेट कैसे शुरू हुई
जबकि अधिकांश राष्ट्रीय भोजन किट कंपनियां वाशिंगटन में ग्राहकों की सेवा करती हैं, केवल कुछ ही वाशिंगटन राज्य में काम करती हैं और अधिकांश भोजन राज्य से बाहर होता है। टॉड मैकगिवरिन, फ्रेश प्लेट के मालिक और बेलिंगहम निवासी और किराना उद्योग के कार्यकारी, इसे बदलना चाहते थे वाशिंगटन के स्थानीय खाद्य उत्पादकों को "बॉक्स में" डालना। मैकगिवरिन ने हाल ही में कहा था, "बहुत सारे लोगों की तरह, मुझे यहां एक अच्छा भोजन पसंद है घर। लेकिन एक स्वस्थ भोजन बनाने में समय लगता है और मेरे लिए, नए व्यंजनों की कोशिश करना आमतौर पर अच्छा नहीं होता। लगभग एक साल पहले, मेरे परिवार ने भोजन किट की कोशिश की और यह एक अच्छा अनुभव था। रात का खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगा, व्यंजन नए और अलग थे और हमें इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं थी कि क्या है रात का खाना।" भोजन किट में से एक को खोलते समय, मैकगिवरिन को आश्चर्य होने लगा कि उसके पास स्थानीय भोजन किट वितरण क्यों नहीं हो सकता है सेवा? यह खाद्य मील और पैकेजिंग कचरे को कम करेगा और उत्तर-पश्चिम में खाद्य उत्पादकों का समर्थन करेगा; यह एक जीत की तरह लग रहा था। और वहीं से फ्रेश प्लेट की कल्पना की गई।

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ताजा प्लेट अन्य स्थानीय भोजन किट वितरण सेवाओं से कैसे भिन्न है
यदि आप सोच रहे हैं कि फ्रेश प्लेट हमारे क्षेत्र में अन्य स्थानीय भोजन किट वितरण सेवाओं से कैसे भिन्न है, तो दो महत्वपूर्ण तरीके हैं। सबसे पहले, प्रिक्स फिक्से मेनू के बजाय, फ्रेश प्लेट अपने ग्राहकों को प्रत्येक डिलीवरी के लिए विशिष्ट व्यंजनों को चुनने की अनुमति देता है। हर हफ्ते, वेबसाइट पर छह नई रेसिपी जोड़ी जाती हैं और ग्राहक दो का चयन कर सकते हैं। दूसरा, तेल, नमक और काली मिर्च जैसे कुछ रसोई के स्टेपल के अपवाद के साथ, फ्रेश प्लेट के लिए आवश्यक सभी पूर्व-मापा सामग्री प्रदान करता है व्यंजनों का अर्थ है कि आप रसोई के चारों ओर हाथापाई नहीं करेंगे या एक या दो वस्तुओं को लेने के लिए दुकान की ओर नहीं भागेंगे जो आपके पास नहीं हैं पेंट्री

फ्रेश प्लेट कहां से डिलीवर होती है और इसकी कीमत कितनी है?
इस समय, वाशिंगटन राज्य में फ्रेश प्लेट की डिलीवरी होती है। साइन-अप प्रक्रिया के दौरान, आपको यह पुष्टि करने के लिए अपना ज़िप कोड दर्ज करने के लिए कहा जाएगा कि वे आपके क्षेत्र में वितरित करते हैं। एक दो-व्यक्ति बॉक्स में दो लोगों के लिए दो भोजन (चार कुल सर्विंग्स) $48 के लिए होते हैं; एक चार-व्यक्ति बॉक्स में $96 के लिए चार लोगों (8 सर्विंग्स) के लिए दो भोजन होते हैं।

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ताजा प्लेट
2185 अल्पाइन वे
बेलिंगहैम, वा 98226
360-612-0636
ऑनलाइन: Freshplatenw.com और पर फेसबुक

क्या आपने फ्रेश प्लेट ट्राई की है? जल्द ही योजना बना रहे हैं? नीचे दिए गए टिप्पणियों में हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं।

— क्रिस्टीना मोयू