3 विविध व्यंजन जो बच्चों को पसंद आएंगे
अपने बच्चों को स्वस्थ खाने के लिए छल करना माता-पिता के लिए एक संघर्ष हो सकता है। और फलों और सब्जियों में बिना पकड़े ही फिट होने के नए और रचनात्मक तरीके खोजना और अधिक कठिन हो जाता है।
प्रमाणित खाद्य प्रबंधकों को विशेष भोजन की आवश्यकता वाले बच्चों के लिए भोजन तैयार करने का अनुभव है Tierra Encantada, स्पैनिश इमर्सन अर्ली एजुकेशन के नेता ने कई तरह के व्यंजन विकसित किए जो कि बच्चे और एलर्जी के अनुकूल, पौष्टिक, सांस्कृतिक रूप से विविध और कई बच्चों के लिए बनाने में आसान हैं। तीन बेहतरीन व्यंजनों के लिए पढ़ें!
पारंपरिक लैटिन अमेरिकी पसंदीदा, पिकाडिलो पर एक चिकन-वाई स्पिन!
अवयव:
- 1 पौंड चिकन ब्रेस्ट
- 1 प्याज
- 1 हरी मिर्च
- 1 लाल मिर्च
- 2 आलू
- लहसुन की 3 कलियां
- टमाटर सॉस की 1 कैन
½ कप चिकन शोरबा
- 1/3 कप नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 गुच्छा शतावरी
- 2 तेज पत्ते
- कप सुनहरी किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक
- मिर्च
- ताजा हरा धनिया (गार्निश)
- 2 बड़े चम्मच हरे जैतून (वैकल्पिक)
- ६-८ मकई टॉर्टिला
निर्देश:
- मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें. कटा हुआ प्याज, मिर्च और लहसुन डालें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- चिकन को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट कर 5 से 10 मिनट तक चलाते हुए भूनें, जब तक कि चिकन पक न जाए.
- टमाटर सॉस, चिकन शोरबा, नींबू का रस, जीरा, तेज पत्ते, आलू, शतावरी और किशमिश डालें।
- पैन को ढक दें और आंच को कम कर दें. 10 मिनट तक या चिकन के नरम होने तक उबालें।
- परोसने से पहले तेजपत्ता हटा दें और ताजी सीताफल और ऑलिव से सजाएं.
- मकई टॉर्टिला के साथ आनंद लें, आप अपना खुद का चिकडिलो टैकोस भी बना सकते हैं!
बच्चों को यह व्यंजन बहुत पसंद आता है, पनीर और अपनी पसंदीदा सजावट डालकर इसे अपना बनाएं!
जब आप कम से कम बर्तन धोना चाहते हैं तो उसके लिए सही भोजन!
अवयव:
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- लहसुन की 3 कलियां
- 1 कैन ब्लैक बीन्स
- 1 कटे हुए टमाटर को आग में भून सकते हैं
- 1 कप पीला कॉर्न
- 1 कप क्विनोआ
- 1 कप पानी
- 1 प्याज
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 नींबू
- धनिया
- एवोकैडो (वैकल्पिक गार्निश)
निर्देश:
- मध्यम-तेज आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें. प्याज और लहसुन को गर्म तेल में सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें।
- काली बीन्स, टमाटर, येलो कॉर्न, क्विनोआ और पानी को कड़ाही में डालें, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें।
- एक उबाल लें, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें, और तब तक उबालें जब तक कि क्विनोआ नर्म न हो जाए और लगभग 20 मिनट तक तरल अवशोषित न हो जाए।
- क्विनोआ में नींबू का रस और सीताफल मिलाएं।
मांस और अन्य सब्जियों को मिलाकर इस व्यंजन को अपना बनाएं!
इस सर्द मौसम के लिए अचूक नुस्खा!
अवयव:
- ३ बड़े आलू, कटे हुए
- 3 सेलेरी पसलियां, कटी हुई
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 3 गाजर, कटी हुई
- 8 ऑउंस हैम, कटा हुआ
- 4 कप चिकन शोरबा
- नमक स्वादअनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 5 बड़े चम्मच मक्खन
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 2 कप दूध
- २ कप चेडर चीज़, कटा हुआ
- ऊपर से छिड़कने के लिए अतिरिक्त पनीर (वैकल्पिक)
निर्देश:
- मक्खन को पिघलाएं और प्याज और लहसुन को भूनें.
- हैम, अजवाइन, गाजर और आलू डालें।
- मैदा मिला लें.
- शोरबा और दूध डालें.
- नमक और काली मिर्च डालें.
- आलू और सब्जियों के नरम होने तक मध्यम आंच पर पकाएं.
- थोड़ी मात्रा में पनीर डालें, पिघलने तक हिलाएं, तब तक दोहराएं जब तक कि आपका सारा पनीर खत्म न हो जाए।
अतिरिक्त पनीर के साथ शीर्ष और आनंद लें!