स्मोक्ड में अपनी खुद की आइसक्रीम मथें!

जब आपने सोचा कि आइसक्रीम की दुकान पर जाना संभव नहीं है, तो कोई भी मीठा, बे एरिया पसंदीदा (और Brrr का आविष्कारक) मशीन, जो आपकी आंखों के ठीक सामने परोसने वाली प्रत्येक व्यक्तिगत आइसक्रीम को मिलाती है और जमा देती है) आपकी खुद की आइसक्रीम को मथने की पेशकश कर रही है कार्यशालाएं। सभी उम्र के आइसक्रीम प्रेमियों को दुकान में आने और अपना खुद का कस्टम स्वाद बनाने के लिए आमंत्रित किया जाता है। सभी विवरणों के लिए पढ़ें!

आप किस स्वाद का सपना देख रहे हैं?
खाड़ी में दर्जनों आर्टिसिनल आइसक्रीम की दुकानों पर विस्तृत मेनू पढ़ने से यह सोचने पर मजबूर हो सकता है कि सभी निराला आइसक्रीम स्वादों का सपना देखा जा चुका है और कोशिश की जा चुकी है। लेकिन स्मोक्ड आइसक्रीम मंथन कार्यशाला की एक यात्रा यह साबित करती है कि यह निश्चित रूप से सच नहीं है। हमारी निर्धारित कक्षा से पहले, आइसक्रीम विशेषज्ञों में से एक ने रूट पर पहुंचकर पूछा कि हमारे कस्टम निर्माण के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है।

जबकि हमने अपने आइसक्रीम-प्रेमी तीन साल के बच्चे को चुनने दिया (वह नारंगी, नींबू और चॉकलेट चिप और स्ट्रॉबेरी-केला के लिए गई थी) कुछ पुराने छात्र थोड़े अधिक साहसी थे। जब हम 11 बजे कक्षा के लिए चेस्टनट स्ट्रीट की दुकान पर पहुंचे, तो काउंटर चारकोल पाउडर, मटका ग्रीन टी और तिल सहित सामग्री से भरा हुआ था। एक छात्र ने तो सोने के गुच्छे भी मांगे!

इसे स्वयं मंथन करें
छोटे वर्ग (10 से अधिक नहीं) ने स्मिटन (एक ब्रिरिस्टा) के एक विशेषज्ञ को तीन में से दो के छोटे समूहों के साथ काम करने की अनुमति दी। हमने अपनी सामग्री के साथ दूध, चीनी और क्रीम के अपने आधार को मिलाया, फिर मंथन करने के लिए, Brrr मशीन पर फ़्लिप करते हुए और हमारी आँखों के सामने आइसक्रीम को देखते हुए। लेकिन पहला बैच केवल रेसिपी को चखने और परिष्कृत करने के लिए था। क्या इसे और संतरे के रस की आवश्यकता थी? उत्साह? एक अमीर रंग? सभी छात्रों ने अपना समायोजन किया और फिर अपने दूसरे बैच की शुरुआत की।

इसे नाम दें, इसे पैक करें, इसे खाएं!
एक बार जब आपका स्वाद परिपूर्ण हो जाता है, तो आपकी रचना को नाम देने का समय आ गया है। हमारा छोटा आइसक्रीम शेफ ओर्ना के साथ उसके नारंगी, नींबू और चॉकलेट चिप स्वाद के लिए गया था। रास्ते में पहले से ही भरपूर स्वाद लेने के बावजूद, उसने और ब्र्रिस्टास ने एक अंतिम उत्सव का स्वाद ताजा बनाया बाकी को एक पिंट कंटेनर में पैक करने से पहले वफ़ल कोन (आइसक्रीम का नाम और मंथन की तारीख की विशेषता) हमारे लिए लेने के लिए घर। वर्तमान में, केवल कुछ कक्षाएं निर्धारित हैं, लेकिन इस पहले रन के बाद, Smitten ने उन्हें होस्ट करते रहने की योजना बनाई है, इसलिए वापस जांचें जगह या उनका अनुसरण करें फेसबुक नई तारीखों की घोषणा होने पर सबसे पहले सुनने के लिए।

मरीना शॉप
268 चेस्टनट सेंट।
शनिवार, 28 जनवरी सुबह 11 बजे।

पैसिफिक हाइट्स शॉप
2404 कैलिफोर्निया सेंट।
बुधवार, 1 फरवरी सुबह 11 बजे।
शनिवार, 4 फरवरी सुबह 11 बजे।
मंगलवार, फरवरी 14 पूर्वाह्न 11 बजे

लागत: $70
प्रत्येक कक्षा 1.5 घंटे चलती है।
ऑनलाइन: eventbrite.com/e/churn-your-own-ice-cream

आप क्या स्वाद मिलाएंगे? हमें नीचे टिप्पणियों में बताएं!

-एरिन फेहेर