खेत ताजा! सीएसए इस गर्मी में आजमाएंगे

एक सीएसए के लाभ
हम सभी के पास अपनी स्वस्थ फसल उगाने के लिए हरा स्थान या अंगूठा नहीं है। यहीं से ये फूड डिलीवरी सेवाएं आती हैं। सीएसए अपने सदस्यों को सीधे किसानों से जोड़ते हैं, जो स्थानीय, जैविक सामग्री की एक प्रमुख सरणी प्रदान करते हैं जिन्हें अक्सर आपके हाथ (और दांत) रखने से कुछ घंटे पहले खेत से तोड़ा जाता है। शेयर (जो डिब्बाबंद सब्जियों, फलों और अंडों के रूप में आते हैं) आपके दरवाजे पर पहुंचाए जा सकते हैं या पास के स्थान पर उठाए जा सकते हैं।

सीएसए में नए हैं?
आधे हिस्से की कोशिश करके अपने पैर के अंगूठे को सीएसए तालाब में डुबोएं, जो हर दूसरे हफ्ते आता है या खेत के आधार पर थोड़ी मात्रा में माल होता है। एक दिशानिर्देश के रूप में, एक पूर्ण हिस्सा आम तौर पर शाकाहारी भोजन पर दो लोगों या मिश्रित आहार पर चार लोगों को खिलाता है।

शिकागो क्षेत्र में सीएसए के बहुत सारे विकल्प हैं। प्रेस समय के अनुसार, इन पसंदीदा में अभी भी उद्घाटन था, लेकिन सभी सीएसए आपके "ई-आई-ई-आई-ओ" कहने की तुलना में तेज़ी से भरते हैं।

फोटो: एंजेलिक ऑर्गेनिक्स

यू.एस. में सबसे बड़े सीएसए में से एक शिकागो का पहला था जब यह 1991 में शुरू हुआ था। दो साल बाद इस कृषक समुदाय ने एक बायोडायनामिक दर्शन को अपनाया - एक समग्र मानसिकता जो एक आत्मनिर्भर प्रणाली के रूप में मिट्टी, पौधों और जानवरों के अंतर्संबंधों पर जोर देती है। पुरस्कार विजेता फिल्म का विषय संस्थापक किसान जॉन हैं, किसान जॉन पर असली गंदगी, जो 1980 के दशक के कृषि ऋण संकट के माध्यम से उनकी व्यक्तिगत यात्रा का अनुसरण करता है, जिसने एंजेलिक ऑर्गेनिक्स के निर्माण के लिए संचालन को अस्थायी रूप से बंद कर दिया। किसान जॉन को सीएसए कार्यक्रम बनाने के लिए प्रेरित किया गया क्योंकि उनका मानना ​​​​था कि यह खेती को अपनी जड़ों में वापस लाता है, जब किसानों का खाना खाने वाले लोगों के साथ सीधा संबंध था।

CSAware प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से, आप अपने शेयरों को कस्टमाइज़ कर सकते हैं या Angelic ऑर्गेनिक्स को अपने शेयर चुनने दे सकते हैं।

पिक अप
उनके पास 23 उपनगर सूचीबद्ध हैं वितरण और पिकअप स्थान पृष्ठ.

लागत
अनुकूलित शेयर या तो 20 साप्ताहिक या 10 द्वि-साप्ताहिक (हर दूसरे सप्ताह) के रूप में उपलब्ध हैं, जून की शुरुआत से अक्टूबर के अंत तक, $40/बॉक्स पर। आप अतिरिक्त $50/बॉक्स के लिए 10-सप्ताह का फल हिस्सा भी जोड़ सकते हैं।

अतिरिक्त
किसान जॉन ने एंजेलिक ऑर्गेनिक्स लर्निंग सेंटर को खेती के सपने के साथ दूसरों को शिक्षित और सलाह देने में मदद करने और जनता के लिए मजेदार सीखने के अनुभव प्रदान करने के तरीके के रूप में बनाया। यह बच्चों के लिए दिन शिविर प्रदान करता है जहां वे बच्चे बकरियों की देखभाल में मदद करते हैं, घोड़ों को ब्रश करके या अंडे इकट्ठा करके जानवरों की खेती करते हैं और मजेदार खेलों के माध्यम से खेती के बारे में सीखते हैं। नियन्त्रण अनुसूची मजेदार पारिवारिक दिनों के लिए।

एंजेलिक ऑर्गेनिक्स, 1547 रॉकटन आरडी।, कैलेडोनिया; 815-389-2746; ऑनलाइन: Angelicorganics.com

फोटो: ग्रोइंग होम, इंक।

यह शिकागो का पहला और एकमात्र यूएसडीए-प्रमाणित जैविक, उच्च-उत्पादन शहरी फार्म है। किसान अपने विश्वास से प्रेरित हैं कि जैविक कृषि नौकरी प्रशिक्षण, रोजगार और समुदाय के लिए एक वाहन के रूप में काम कर सकती है विकास, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो कार्यबल में फिर से प्रवेश करने के लिए प्रेरित होते हैं और कैद, बेघर या पदार्थ के बाद अपने जीवन का पुनर्निर्माण करते हैं निर्भरता इन फार्मों के माध्यम से, वे अपने प्रतिभागियों को संक्रमणकालीन रोजगार, कौशल प्रशिक्षण और पारस्परिक विकास प्रदान करते हैं और उन स्थानीय परिवारों के लिए एक अमूल्य संसाधन हैं जिनकी वे सेवा करते हैं।

पिक अप
ग्रीन सिटी मार्केट, १७९० एन. क्लार्क सेंट, शनिवार, सुबह 7 बजे से दोपहर 1 बजे तक।
लोगान स्क्वायर, मिल्वौकी और व्हिपल के बीच लोगान स्क्वायर ब्लाव्ड, रविवार, सुबह 10 बजे से दोपहर 3 बजे तक।
वुड स्ट्रीट अर्बन फार्म, 5814 एस. वुड सेंट, गुरुवार, सुबह 11 बजे से दोपहर 3 बजे तक।
इमान फ्रेश बीट्स एंड ईट्स, २७४४ डब्ल्यू. 63वां सेंट, शुक्रवार, दोपहर 2 बजे से शाम 6 बजे तक।

ग्रोइंग होम इंक.
773-549-1336
ईमेल: [email protected] साइन अप करने या अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए
ऑनलाइन: ग्रोइंगहोमिंक.ओआरजी

शून्य-कार्बन पदचिह्न के साथ प्रमाणित जैविक, टोमैटो माउंटेन ब्रुकलिन, WI में अपने खेत में उगाए गए ताजा उपज से भरे अपने होम डिलीवरी सब्सक्रिप्शन बॉक्स के माध्यम से शिकागो को खिलाता है। आप अपने बॉक्स में जो प्राप्त करते हैं वह मौसम के अनुसार भिन्न होता है, और आप अपने साप्ताहिक बॉक्स में स्थानीय किसानों से प्राप्त विभिन्न अ ला कार्टे उत्पाद, डेयरी और पेंट्री आइटम जोड़ सकते हैं। आपको अपनी आगामी डिलीवरी से पहले सप्ताहांत में क्या उम्मीद करनी है, इसकी एक सूची प्राप्त होगी।

उनका वर्ष 43 सप्ताह लंबा होता है और वे वसंत, ग्रीष्म और पतझड़ में साप्ताहिक और सर्दियों में द्वि-साप्ताहिक वितरित करते हैं।

पिक अप
वे पहुंचाते हैं! जिस सप्ताह आप अपना बॉक्स प्राप्त करते हैं, वह उस डिलीवरी ज़ोन के अनुसार भिन्न होता है जिसमें आप रहते हैं।

लागत
सदस्यता के लिए मासिक, मौसमी और वार्षिक सहित कई विकल्प हैं। आप अपने बॉक्स का आकार भी बदल सकते हैं: एकल, छोटा, मध्यम और बड़ा।

टमाटर पर्वत, 773-709-7848; ऑनलाइन: टमाटरमाउंटेन.कॉम

फ्रेश पिक्स का मिशन स्थानीय समुदाय में उगाए गए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन को शिकागो के घरों में पहुंचाना है। उनके लिए, उनका काम केवल हमारे शरीर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के बारे में नहीं है, यह स्थानीय समुदाय को नई नौकरियां पैदा करने और ग्रामीण समुदायों में नया जीवन सांस लेने में सहायता करने के बारे में है।

परिवार चुन सकते हैं कि उनके लिए सबसे अच्छा क्या है. के पूर्ण चयन से स्थानीय रूप से प्राप्त फल, सब्जियां, अंडे, घास से बने मांस और पके हुए माल, क्रम आकार, धन खर्च या आवृत्ति में शून्य शर्तों के साथ।

पिक अप
आपके चयन सीधे आपके घर पर भेज दिए जाते हैं।

लागत
आप अपने परिवार की जरूरतों और बजट के आधार पर लागत का प्रबंधन करते हैं।

ताजा पसंद; 847-410-0595; ऑनलाइन: Freshpicks.com

फोटो: चिथड़े फार्म

पैचवर्क ने 2021 सीज़न के लिए अपनी जानकारी अपडेट नहीं की है, इसलिए उनकी वेबसाइट पर नज़र रखें। संदर्भ के लिए 2020 सीएसए सीज़न की जानकारी नीचे दी गई है।

पैचवर्क फार्म सीएसए की दुनिया में थोड़ा अनूठा है क्योंकि वे आर्थिक रूप से वंचित और पर्यावरण की दृष्टि से खाली पड़ी भूमि का उपचार करते हैं। शिकागो के दक्षिण और पश्चिम की ओर व्यथित पड़ोस, बाहरी सभाओं, देशी परागणकों के आवास और भोजन के लिए जगह प्रदान करते हैं फसलें। यह उन्हें अपने पड़ोसियों के लिए स्वस्थ भोजन की पहुंच में सुधार करने की अनुमति देता है। सब्जियों की अपनी विस्तृत विविधता के साथ, वे अंडे, औषधीय जड़ी-बूटियों, संरक्षित खाद्य पदार्थ, शहद, कटे हुए फूल, और एक खाद ड्रॉप-ऑफ कार्यक्रम चलाते हैं।

पिक अप
सदस्य हम्बोल्ट पार्क प्लॉट (2825 डब्ल्यू। शिकागो एवेन्यू।) या द प्लांट (1400 डब्ल्यू। 46 वें सेंट)। पिकअप शनिवार, गुरुवार, या बुध हैं, लेकिन आपको पूरे सीजन के लिए उन पिकअप दिनों में से एक के लिए प्रतिबद्ध होने के लिए कहा जाता है।

लागत
उनका 50-सदस्यीय सीएसए एक स्लाइडिंग पैमाने पर चलता है, जिसमें 9-सप्ताह के वसंत के मौसम, मई के लिए $ 135- $ 225 की सुझाई गई कीमत सीमा है। 13-जुलाई। 16-सप्ताह के गर्मी के मौसम के लिए 8 और $320-$560, जुलाई। 15-अक्टूबर 31. उनके पास असीमित सीएसए विकल्प भी है जहां सदस्यों के पास मई-थैंक्सगिविंग से उत्पादन करने के लिए असीमित पहुंच है, जो $ 1,500 चलता है।

चिथड़े फार्म; ऑनलाइन: Chicagopatchworkfarms.com

शहरी चंदवा एक स्थानीय एकीकृत सीएसए है, जिसका अर्थ है कि वे आपको सबसे विविध बॉक्स प्रदान करने के लिए अन्य पारिवारिक खेतों के साथ भागीदार हैं। एंगलवुड में न केवल आप उनके खेत से उपज प्राप्त करेंगे, आपके बॉक्स में अन्य खेतों से उपज शामिल होगी, प्लांट में अपने पड़ोसी-ब्रुअर्स से पेय, एक पड़ोसी रोस्टर से कॉफी और स्थानीय से ब्रेड बेकर आप अपने ऑर्डर में पोर्क, बीफ, चिकन और अतिरिक्त अंडे भी जोड़ सकते हैं।

पिक अप
प्रसव बुधवार को होते हैं और उन क्षेत्रों में उपलब्ध होते हैं जिनमें एजवाटर, हाइड पार्क, लिंकन पार्क, लोगान स्क्वायर, लूप, पोर्टेज पार्क, रोजर्स पार्क, रोस्को विलेज, साउथवेस्ट और उपनगर, वेस्ट साइड और विकर पार्क।

लागत
वितरण 13 मई से शुरू होता है और आप $1,056 के लिए 22 वितरण या $ 572 के लिए 11 वितरण के बीच चयन कर सकते हैं।

शहरी चंदवा; ऑनलाइन: theurbancanopy.org