वेगिंग आउट: छोटे वेजी लवर्स को बढ़ाने के लिए 8 टिप्स
आपने उस बच्चे के बारे में सुना होगा जो केवल फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन नगेट्स खाएगा और हरी सब्जी को भी नहीं देखेगा, कोई फर्क नहीं पड़ता। उसे अपना बच्चा मत बनने दो! जब आप जल्दी शुरू करते हैं तो अच्छे, पौष्टिक भोजन के लिए प्यार को बढ़ावा देना सबसे अच्छा काम करता है। शिशुओं और बच्चों को उनकी सब्जियां खाने के लिए इन आजमाए हुए और सच्चे सुझावों को आज़माएं, और वे जीवन के लिए स्वस्थ खाने की राह पर चलेंगे। खाद्य एलर्जी की संभावना से अवगत होने के कारण, बच्चे को ठोस पदार्थ कब और कैसे देना है, इसके सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।
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1. नवोदित स्वाद
गर्भ में स्वाद कलिकाएँ विकसित होने लगती हैं। यदि आप गर्भवती होने पर बहुत सारी सब्जियां खाती हैं, तो बच्चे को उन स्वादों से अवगत कराया जाएगा। नर्सिंग शिशुओं को भी माँ के खाने के स्वाद का अनुभव होता है। खुद सब्जियों पर बड़ा नहीं है या स्तनपान नहीं करा रहा है? कोई चिंता नहीं! यह शुरू करने का सिर्फ एक तरीका है। एक बार जब आपका बच्चा ठोस पदार्थ खाने की राह पर होता है, तभी से वास्तव में वेजी लविंग शुरू होती है।
2. कम अपेक्षाएं
आपने अपने नन्हे खाने वाले के लिए एक अच्छा लंच स्प्रेड तैयार किया है, जिसमें शुद्ध मटर की सेवा की गई है। वह इसका एक स्वाद लेती है, इसे पसंद करने लगती है, और फिर जब आप चम्मच को दूसरी बार काटने की कोशिश करते हैं तो उसका मुंह बंद कर देता है। प्रशंसा बाहर लाओ और इस मुद्दे को मजबूर मत करो। उसने कोशिश की, और यही महत्वपूर्ण है। उसे और अधिक खाने के लिए मजबूर करने की संभावना उलटी होगी और भविष्य में उसे इसे खाने से हतोत्साहित करेगी।
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3. अजीब चेहरा
नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करते समय शिशु और बच्चे हर तरह के अजीब चेहरे बना सकते हैं। इसे दूसरी, तीसरी या चौथी बार देने से आपको डरने न दें। मुरझाया हुआ चेहरा, नाक पर झुर्रियां पड़ना या अधिक खाने से इंकार करना भोजन को नापसंद करने के समान नहीं है।
4. कोशिश करो, फिर से कोशिश करो
जैसा कि एक बच्चे की परवरिश के कई पहलुओं में होता है, आपको बस उसे जिद्दी से बाहर करना होता है। शिशु के नए भोजन को स्वीकार करने से पहले इसमें 10-20 एक्सपोजर लग सकते हैं। कोई अतिशयोक्ति नहीं! तो लगे रहो। हर दिन एक सब्जी परोसें, चाहे कितना भी कम खाया जाए। एक सब्जी को सिर्फ इसलिए न छोड़ें क्योंकि यह कुछ (या कई) बार खारिज कर दी गई है।
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5. सही मिश्रण
नए स्वाद का अनुभव करने वाले छोटों के लिए, बनावट भोजन को स्वीकार करने में एक बाधा हो सकती है। फिंगर फूड्स की ओर बढ़ना एक रोमांचक मील का पत्थर है, लेकिन प्यूरी को खाने में जल्दबाजी न करें। कुछ सब्जियां, जैसे शकरकंद, सम्मिश्रण के लिए अच्छी तरह से उधार देती हैं। यदि आपका बच्चा शुद्ध पालक का एक पूरा जार खाता है, तो हर तरह से उसे "बेबी" फूड लेबल के बावजूद उसे देते रहें।
6. सब मिला दो
कुछ सब्जियों के मजबूत स्वाद से बच्चे का संवेदनशील तालू अभिभूत हो सकता है। यदि वह अपने आप में एक वेजी के लिए प्रतिरोध दिखा रहा है, तो शुद्ध संस्करण का प्रयास करें और इसे हल्के या मीठे विकल्प के साथ मिलाएं। मटर और बेबी अनाज, स्क्वैश और सेब की चटनी, या आलू प्यूरी के साथ हरी बीन्स कुछ बेहतरीन कॉम्बो हैं।
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7. टिस द सीजन
हालाँकि शिशुओं में स्वाद की कलियाँ अधिक संवेदनशील होती हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सीज़निंग से दूर रहना होगा। यह देखते हुए कि बच्चे के सिस्टम ने ठोस पदार्थों के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया दी है, जड़ी-बूटियों और मसालों का परीक्षण करने के लिए 8 महीने एक अच्छी उम्र है। शकरकंद, कद्दू या स्क्वैश में एक चुटकी दालचीनी या जायफल मिलाएं। हरी बीन्स या मटर के साथ एक चुटकी लहसुन का पाउडर बहुत फायदेमंद होता है। बच्चे के गाजर के साथ डिल और मक्खन का एक संकेत आज़माएं।
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8. इसे एक अनुभव बनाएं
कई बच्चे और बच्चे नए, कम महत्वपूर्ण अनुभवों के संपर्क में आने पर फलते-फूलते हैं। सिर्फ खाने से ज्यादा के बारे में प्यार भरी सब्जियां बनाएं। उन्हें किराने की दुकान या किसान के बाजार में ले जाएं और उन्हें एक सब्जी लेने दें। उन्हें पकाते समय सब्जियां दिखाएं और उचित देखरेख में, उन्हें एक या दो सामग्री जोड़ने के लिए कहें। उन्हें दिखाएं कि आपको अपनी सब्जियां कितनी पसंद हैं, भले ही आपको इसे नकली ही क्यों न बनाना पड़े!
इन युक्तियों पर टिके रहें, और इससे पहले कि आप इसे जानें, आपका नन्हा गोबलर प्लेट पर सब्जियों के लिए मीठे विकल्पों से आगे निकल जाएगा।
क्या आपके बच्चे को सब्जी पसंद है? एक टिप्पणी में डिश।
-केटी एल. कैरोल