अभी खुला: सी-टैक एयरपोर्ट का पहला शाकाहारी और शाकाहारी रेस्तरां

यदि आपने हाल ही में सी-टैक हवाई अड्डे से यात्रा की है, तो आपने शायद कई नवीनीकरण देखे हैं पोर्ट ऑफ सिएटल हवाई अड्डे की बढ़ती आबादी के साथ तालमेल बिठाने के लिए काम कर रहा है यात्री। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन नवीनीकरणों का एक बड़ा हिस्सा 50 नए भोजन और खुदरा प्रतिष्ठानों के लिए है, जिसमें हवाई अड्डे का पहला समर्पित शाकाहारी और शाकाहारी रेस्तरां भी शामिल है। यदि आप गतिशील शाकाहारी, शाकाहारी और लस मुक्त व्यंजनों के लिए सिएटल के प्रमुख स्थान कैफे फ्लोरा के प्रशंसक हैं, तो फ्लोरेट को नमस्ते कहें। यह रेस्तरां का नवीनतम स्पिनऑफ है और जहां आप और आपके वेजी प्रेमियों के दल उड़ान भरने से पहले ईंधन भर सकते हैं। डीट्स के लिए पढ़ें!

परिवारों के लिए एक स्वागत योग्य स्थान
नए डेल्टा लाउंज के बगल में, ए और बी टर्मिनलों के बीच (और से बस एक पत्थर की दूरी पर स्थित है) बच्चों का खेल क्षेत्र), वह जगह है जहाँ आपको फ्लोरेट का 2,000 वर्ग फुट का स्थान मिलेगा। 80 मेहमानों के बैठने की जगह, 20 फुट ऊंची छतें और बड़ी कंजर्वेटरी शैली की खिड़कियां, जहां से टरमैक के नज़ारे दिखाई देते हैं। भोजन कक्ष में फैलने के लिए प्रकाश, अंतरिक्ष को आराम और शांत महसूस कराता है, और थके हुए लोगों के लिए एक स्वागत योग्य दृश्य है यात्री। समकालीन इंटीरियर डिजाइन तत्व और पौधों और हरियाली के साथ नरम रंग के लहजे भी अंतरिक्ष को एक गर्म और आमंत्रित वातावरण देते हैं - ऐसा कुछ जो आपको कई हवाई अड्डे के रेस्तरां में नहीं मिलता है। खिड़की से एक सीट चुनें और अपने बच्चों को टरमैक पर कार्रवाई देखने दें। अपने छोटे यात्रा मित्रों को उनके भोजन की प्रतीक्षा करते समय व्यस्त रखने के लिए रेस्तरां में क्रेयॉन और रंग मेनू भी हैं।

एक विस्तृत मेनू
यदि आप कैफे फ्लोरा के मेनू के प्रशंसक हैं, तो आप फ्लोरेट के विस्तृत, फिर भी सावधानीपूर्वक क्यूरेटेड मेनू से प्यार करने जा रहे हैं। स्वतंत्र रूप से स्वामित्व और संचालित, मालिक नेट स्ट्रैटन-क्लार्क कैफे फ्लोरा में अपने नवीनतम स्पिनऑफ में उपयोग किए जाने वाले उच्च स्तर की गुणवत्ता वाली सामग्री को दोहराने के लिए बहुत अधिक समय तक चला गया है। वास्तव में, उन्होंने अपने क्षेत्रीय कृषि स्रोतों और पुरवेअर्स के साथ काम करते हुए उन्हें हवाई अड्डे को "बैज" दिलाने के लिए काम किया, ताकि वे मेनू पर मौसमी, स्थानीय, ताजा उपज की पेशकश कर सकें। इसका मतलब है, आपको फ्लोरेट के कई हवाईअड्डा रेस्तरां में देखा जाने वाला अक्सर उपयोग किया जाने वाला रियायती मॉडल नहीं मिलेगा। परिवार शेफ बर्नाडेट बीला से स्वादिष्ट और रचनात्मक शाकाहारी, शाकाहारी और लस मुक्त व्यंजनों की उम्मीद कर सकते हैं, जो स्थानीय वाशिंगटन purveyors का उपयोग करते हैं (सोचें: केंट में व्हिस्लिंग ट्रेन फार्म से उत्पादन, वाशोन द्वीप पर द्वीप स्प्रिंग ऑर्गेनिक्स से टोफू, मेडोस्वीट फार्म से डेयरी और स्टीब्र्स से अंडे खेत)।

अपनी सुबह की उड़ान से पहले रुकें और मशरूम की ग्रेवी के साथ बिस्किट के हार्दिक सिट-डाउन नाश्ते का आनंद लें, स्थानीय मौसमी सब्जियों के साथ स्क्रैम्बल्स और बच्चों के लिए स्वादिष्ट पेनकेक्स। पकड़ने के लिए शाम की लड़ाई है? अपने सी-टैक प्रस्थान में कुछ अतिरिक्त समय जोड़ें और फ्लोरेट के डिनर मेनू का लाभ उठाएं। सिग्नेचर आइटम में ओक्साका टैकोस और मशरूम फ्रेंच डिप के साथ यम फ्राई, साथ ही कई तरह के सलाद, एंट्री और सैंडविच शामिल हैं। राहेल की जिंजर बीयर (नल पर!) के साथ अपने भोजन को धो लें, टिएटन साइडर हार्ड साइडर या फ्रेमोंट का काम करता है ब्रूइंग कंपनी आईपीए या फ्लोरेट के घर के बने सोडा और झाड़ियों में से एक या सिएटल स्थित मिस्टिक कोम्बुचा का नमूना लें नल पर।

ग्रैब-एंड-गो काउंटर
फुल-सर्विस सिट-डाउन रेस्तरां के अलावा, फ्लोरेट सुबह 5 बजे शुरू होने वाले दैनिक ग्रैब-एंड-गो प्रसाद प्रदान करता है। नाश्ता सैंडविच उठाओ, कैफे फ्लोरा के सिग्नेचर वेगन दालचीनी रोल, सुपरफूड सलाद और मिश्रित अनाज के कटोरे सहित घर का बना पेस्ट्री जिसमें क्विनोआ से लेकर सब कुछ शामिल है फलाफिल। बच्चों के लिए, फ्लोरेट उन्हें अपनी उड़ान के माध्यम से प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के मीठे व्यवहार के साथ-साथ जैविक स्नैक्स और पाउच प्रदान करता है। और अगर आपको आखिरी मिनट के उपहार की ज़रूरत है, तो फ्लोरेट के ग्रैब-एंड-गो काउंटर पर जैकबसेन साल्ट कंपनी से चॉकलेट, कारमेल और ऑल-पर्पस नमक जैसे स्थानीय व्यवहार करें।

कैफे फ्लोरा द्वारा फ्लोरेट
सिएटल-टैकोमा अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा (ए और बी टर्मिनलों के बीच)
१७८०१ इंटरनेशनल ब्लाव्ड।
सिएटल, वा 98188
ऑनलाइन: floretseattle.com और पर फेसबुक

ग्रैब-एंड-गो घंटे: दैनिक, सुबह 5 बजे से रात 9 बजे तक। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के विकल्पों के साथ
भोजन का समय: दैनिक, सुबह 6 बजे से रात 10 बजे तक।

क्या आपने फ्लोरेट में खाया है? मेनू में आपका पसंदीदा आइटम क्या है? नीचे टिप्पणी में डिश!

—क्रिस्टीना मोय (सभी तस्वीरें लेखक के सौजन्य से)

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