डेस्पी डिलाइट बेकरी की न्यू एवरेट शॉप पर पर्पल नेवर टेस्टेड सो गुड

6 फरवरी को एवरेट में रहने वाले लोगों की जिंदगी हमेशा के लिए बदल गई। यही वह दिन था जब डेस्पी डिलाइट बेकरी शहर में आई थी। और जबकि यह थोड़ा चरम लग सकता है, एक बार जब आप उनके माल (और उनके बैंगनी उब से भरे डोनट्स, पेस्ट्री और ब्रेड) का स्वाद ले लेंगे, तो आप भी एक आस्तिक होंगे। स्वादिष्ट आहार के लिए पढ़ें।

एक पारिवारिक व्यवसाय
जबकि यह बेकरी एवरेट के लिए नई है, यह वास्तव में डेस्पि नाम का उपयोग करने वाला दूसरा स्थान है। मूल 20 से अधिक वर्षों से बीकन हिल पड़ोस की सेवा कर रहा है। एवरेट स्थान क्रिश्चियन डेस्पी और उनकी पत्नी मेलिसा द्वारा चलाया जाता है, जो दो सबसे दोस्ताना लोग हैं जिनसे आप कभी मिलेंगे। क्रिश्चियन का कहना है कि उनके पास पारिवारिक व्यवसाय में आने के अलावा और कोई विकल्प नहीं था और व्यावहारिक रूप से हर शनिवार को काम करने वाले बीकन हिल बेकरी में पले-बढ़े। वह बेकरी परंपरा को आगे बढ़ाने वाली तीसरी पीढ़ी हैं। उनकी पत्नी के अनुसार, क्रिश्चियन हर दिन रेंटन से ट्रेक बनाता है और लगभग 2 बजे बेकिंग शुरू करने के लिए तैयार होता है। आप जो कुछ भी देखते हैं वह कला का एक काम है और यह सब उसके द्वारा बनाया गया है मेलिसा कहती है।

आपको उबे से भरे डोनट्स, पेस्ट्री और ब्रेड को जरूर आजमाना चाहिए 
डेस्पी डोनट्स क्षेत्र में बड़ी चेन की दुकानों के प्रतिद्वंद्वी हैं। आपको कहीं भी बड़ा मेपल बार (बेकन के साथ या बिना) नहीं मिलेगा और सेब के पकोड़े बाहर से अच्छे और क्रिस्पी होते हैं जबकि अंदर से नरम और स्क्विशी। डोनट्स के बड़े चयन के अलावा, आपको स्वादिष्ट क्रीम से भरे पेस्ट्री, टार्ट्स और पाई भी मिलेंगे। लेकिन जो सबसे अनोखा है वह है उब से भरा डोनट। पहली नज़र में डोनट एक बीमार मीठे बैंगनी रंग के फ्रॉस्टिंग से भरा हुआ प्रतीत होता है, लेकिन ऐसा नहीं है। यह वास्तव में एक उब कस्टर्ड है और एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यवहार है!

सिर्फ डोनट्स से ज्यादा 
उबे ब्रेड, पेस्ट्री और केक डेस्पी बेकरी को सबसे अलग बनाता है। उबे वास्तव में एक बैंगनी रंग का याम है जिसका उपयोग मुख्य रूप से फिलिपिनो बेकिंग में किया जाता है और यह देखने में बहुत सुंदर होता है। लेकिन डेस्पि में चुनने के लिए सिर्फ मीठी चीजें ही नहीं हैं। उनके पास चिकन एम्पाडास, हैम और पनीर क्रोइसैन, "एक कंबल में सूअर" और एक सहित कई तरह के दिलकश सामान हैं। फिलिपिनो पेस्ट्री को होपिया कहा जाता है जो पोर्क भरने से भरा होता है और "मीठा पक्ष पर थोड़ा सा" होता है मेलिसा। उनके पास फिलिपिनो ब्रेड का भी अच्छा चयन है। विशेष अवसरों के लिए, ईसाई सुंदर, कस्टम डिज़ाइन किए गए जन्मदिन और शादी के केक बनाकर अपना जादू चला सकते हैं।

डेस्पि डिलाइट बेकरी
3713 ब्रॉडवे
एवरेट, वा 98201
425-249-2295
घंटे: सोम.-शुक्र, 7:30 पूर्वाह्न 5:30 अपराह्न; शनि।, सुबह 8:30 बजे से दोपहर 3:30 बजे तक, सूर्य पर बंद।

सिएटल स्थान:
2701 15 वीं एवेन्यू। एस।
सिएटल, वाशिंगटन 98144
206-325-2114
घंटे: सोम।-शुक्र।, सुबह ७:१५ पूर्वाह्न ६:३० अपराह्न; शनि।, सुबह 7:30 बजे से शाम 6 बजे; सूर्य पर बंद।

ऑनलाइन: despidelitebakery.com और पर फेसबुक

क्या आप डेस्पी डिलाइट बेकरी गए हैं? मेनू में आपका पसंदीदा आइटम क्या है? नीचे टिप्पणियों में डिश!

- जेफ टोटी (सभी तस्वीरें लेखक के सौजन्य से)