अभी खुला: पिज़ाना इज़ पिज़्ज़ा प्लस स्प्रिंकल्स

टीम स्प्रिंकल्स (कैंडेस और चार्ल्स नेल्सन, कपकेक राजवंश के पीछे के दिमाग) ने महसूस किया कि बच्चे अकेले छोटे केक पर नहीं रह सकते। उन्हें पिज्जा चाहिए! लकड़ी से जलने वाले ओवन से निकलने वाले नेपल्स शैली के पिज्जा की विशेषता, चुलबुली पपड़ी और बिलोवी पनीर के इस बीकन में होर्ड्स द्वारा सैन विसेंट बुलेवार्ड की ओर जाने वाले परिवार हैं। तो अब मिठाई पर छिड़कने से पहले ब्रेंटवुड में थोड़ी सब्जियां और वीनो (और पिज्जा) के लिए जाएं।

पेश है पिज़ाना
सबसे पहले, कपकेक की अपेक्षा न करें, वे केवल विरासत हैं। लेकिन ऊई-गूई, चीज़ ड्रिपिंग पिज़्ज़ा और स्प्रिंकल्स आइसक्रीम जिलेटो के लिए खड़े होने के साथ, आप प्यारे केक को मिस नहीं करेंगे। यह डेनियल उदिति का घर है, जो इटली में पिज्जा बनाते हुए बड़ा हुआ है, और 2000 में वापस राज्यों में आने के बाद से अपनी खुद की विरासत हासिल कर ली है। डेनियल, कैंडेस और चार्ल्स, साथी कैरोलिन और क्रिस ओ'डॉनेल (हाँ, बैटमैन के बॉय वंडर खुद) के साथ, धीमी आटा के रूप में पूर्णता का पीछा करने के एक सामान्य बंधन से एकजुट हैं।

इंद्रधनुष के बारे में इतने सारे टुकड़े क्यों हैं?
इंद्रधनुष गाजर। कैलिफ़ोर्निया आर्टिचोक और एवोकैडो। सैन मार्ज़ानो टमाटर और Fior di लट्टे (यह इतालवी मोज़ेरेला है जो बहुत अधिक किसी भी चीज़ से बेहतर स्वाद लेता है) के ऊपर दिखाने के लिए किसान बाजार की सभी किस्मों की अपेक्षा करें। और क्रस्ट, ठीक है, यह अपने आप में एक धर्म है।

आपका सादा जेन और आपका जूनियर Giada. दोनों बैठे
सिवाय इसके कि यह काफी संभावना है कि आपका प्लेन जेन कभी भी इस तरह मार्गेरिटा नहीं गया। इतना सरल, फिर भी फ़िओर डि लट्टे, ताज़ी तुलसी के पत्तों (यदि वह हरा खाने से इनकार करती है, तो वे सभी आपके हैं), सैन मार्ज़ानो और परमेसन, पिज्जा बार, आटे की तरह, बढ़ गए हैं। और अगर वे पनीर और टमाटर की पवित्र कब्र से बाहर शाखाओं में बंटे हुए हैं, तो विकल्प उनके साहसिक तालू का विस्तार करने के लिए लाजिमी है। पेस्टो स्लाइस द्वारा टस्कनी का प्रवेश द्वार है, और जबकि हवाईना पर मसालेदार मसालेदार अनानास के लिए बहुत अधिक किक होगी अधिकांश बच्चे पसंद करते हैं, साहसी खाने वाले स्क्वैश ब्लॉसम पिज्जा (कॉर्बरिना) खाएंगे और विशेष हमेशा अच्छी तरह से लायक होते हैं स्वाद।

सब्जी से डरो मत
क्या आपके पास एक युवा होना चाहिए 'जो किसी भी चीज को कट्टर-दुश्मन मानता है, एंटीपास्टी विकल्प उनके लघु समझदार भौंहों को बढ़ा सकते हैं। ज़ूचिन एला स्केपेस, जिसे टेम्पुरा स्टाइल में परोसा जाता है, में एक क्रंच होता है जो उनके पसंदीदा फ्रेंच फ्राई को उड़ा देगा। और जले हुए आटिचोक, ठीक है, कि काटने से सिर्फ गर्मी है। खासकर जब नींबू साइट्रोनेट में उदारतापूर्वक डुबोया जाता है। और शेव किया हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद, टोस्टेड पिस्ता, सेब, और एक कारमेलाइज्ड shallot ड्रेसिंग के साथ, शायद उस लोकप्रिय स्प्राउट के प्यार को पेश करने का सबसे कम डरावना तरीका है। लकड़ी से चलने वाली मौसमी सब्जियां किड क्रू के लिए थोड़ी मसालेदार होती हैं, लेकिन उन्हें पॉलिश करना माता-पिता के मोर्चे पर कोई समस्या नहीं साबित होनी चाहिए।

पेट की कोई परेशानी दूर नहीं हुई
उस धीमे आटे का हमने जिक्र किया? वे सभी आयातित इतालवी आटे के बाद पूरे 48 घंटे की किण्वन प्रक्रिया अविश्वसनीय रूप से हल्के और आसानी से पचने योग्य आटे के बराबर होती है। विज्ञान हमेशा सर्वश्रेष्ठ होता है जब वह खाद्य रूप में आता है। लेकिन अगर आपको सच्ची एलर्जी है, न कि केवल एक संवेदनशील ट्यूमर, तो कोई भी पिज्जा जीएफ क्रस्ट के साथ तैयार किया जा सकता है। सिर्फ पूछना।

सलुति
जहां ऐसा पिज्जा होता है, वहां अनिवार्य रूप से वीनो होता है। कुछ छोटी इतालवी किस्में, कुछ स्थानीय उत्पादक, युगल क्यूरेटेड बियर चयन भी। स्पार्कलिंग पेलेग्रिनो ऑर्डर पर है, अगर बच्चे फैंसी महसूस कर रहे हैं।

और डेज़र्ट के लिए
तो, यह सच है कि कोई कपकेक नहीं हैं (वे बहुत इतालवी नहीं हैं)। लेकिन जिलेटो के लिए एक शानदार स्टैंड-इन के रूप में, स्प्रिंकल्स आइसक्रीम मेनू में है। लेकिन हो सकता है कि आप इसे ऑर्डर करने के लिए इधर-उधर न हों, क्योंकि: प्रेट्ज़ेल क्रंच के साथ नमकीन कारमेल पन्ना कत्था। फजी जैतून का तेल केक। लास्ट्रा डि नेपोलेटाना। रूबर्ब कॉर्नमील केक (जो शायद माता-पिता के लिए है)। कपकेक, क्या?

क्या वे आरक्षण लेते हैं?
वे करते हैं। और हम उन्हें सलाह देते हैं। क्योंकि एक लटके हुए बच्चे की तुलना में एकमात्र चीज एक लटकता हुआ बच्चा है जो इस तरह पिज्जा को सूंघता है, केवल प्रतीक्षा करने के लिए बनाया जाता है।

पिज्जा निकटता में
लेकिन उस आरक्षण को बनाने के मामले में टू-डू सूची नहीं है, जेनी बेक की खिलौनों की दुकान ठीक बगल में है। डिनर और विंडो शॉपिंग शो परोसा जाता है।

पारंपरिक, फिर भी मोड
पारंपरिक आटा, पनीर और टमाटर इटली से लाए गए। इतना पुराना स्कूल। फिर भी एक आधुनिक मोड़ के साथ: वे एक कैशलेस प्रतिष्ठान हैं। बस कुछ याद रखना है...

पिज़ाना
11712 सैन विसेंट बुलेवार्ड।
ब्रेंटवुड
310-481-7108
ऑनलाइन: पिज्जाना.कॉम

शहर में आपका पसंदीदा पाई क्या है? हमें टिप्पणियों में आपके कुल के सर्वश्रेष्ठ पिज्जा के बारे में सुनना अच्छा लगेगा।

- जोली लोएब द्वारा लिखित और फोटो खिंचवाया गया