कैफे ट्रॉफी की पहली बेकरी, बार और बाजार अब खुला है
कपकेक के पारखी और ट्रॉफी कपकेक के प्रशंसक, आनंदित होने के लिए तैयार हो जाइए। ट्रॉफी कपकेक एंड पार्टी का बेलेव्यू स्थान पर एक नया स्थान और एक नई अवधारणा है: एक वयस्क शैली की बेकरी-कैफे-शैम्पेन बार। सुबह की रात तक मीठे और नमकीन व्यंजन पेश करना, दोपहर के भोजन के विकल्प, पेटू पिकनिक आइटम और वाइन, बीयर (और यहां तक कि प्रोसेको ऑन टैप!), कैफे ट्रॉफी पहले से ही माता-पिता और किडोस के बीच एक बड़ी हिट है एक जैसे।
फोटो: जेनिफर डेविस
एक परिष्कृत स्थान
एक बार द ब्रेवर्न, ट्रॉफी कपकेक और पार्टी के बेलेव्यू स्थान (जिसे अब उचित रूप से कैफे ट्रॉफी कहा जाता है) में एक छोटी दूसरी मंजिल की दुकान पहली मंजिल पर एक सुंदर जगह में रहती है। 2, 000 वर्ग फुट की दुकान भव्य और उज्ज्वल है, जिसमें संगमरमर के काउंटरटॉप्स एक लाख सीमेंट फर्श और अंधेरे, गर्म लकड़ी के विपरीत हैं। रेलिंग से लेकर ऊंचे बैठने की जगह तक, सोने के लहजे दुकान को सुशोभित करते हैं, जिससे अंतरिक्ष को एक सुंदर लेकिन आकर्षक एहसास मिलता है। ट्रॉफी की अन्य दुकानों के विपरीत, यह नई जगह, एक आदर्श लाउंजिंग कोने में टेबल, बार स्टूल और यहां तक कि कुछ आरामदायक कपड़ों का मिश्रण भी प्रदान करती है। हालांकि, आपको अभी भी ट्रॉफी के क्लासिक नीले रंग के नए पेस्ट्री बॉक्स और दुकान के चारों ओर छोटे विवरण मिलेंगे।
फोटो: जेनिफर डेविस
विस्तारित मेनू आइटम
विस्तारित घंटों के साथ (सोम-शनि। सुबह 7 बजे से रात 9 बजे तक और सूर्य। सुबह 8 बजे से शाम 7 बजे तक), कैफे ट्रॉफी कपकेक सहित स्वादिष्ट व्यंजनों की एक अद्भुत श्रृंखला प्रदान करती है, बेशक, शानदार मैकरून और लक्ज़री फ्रेंच पेस्ट्री जैसे कैनेल, क्रोइसैन, टॉर्ट्स और के साथ कुकीज़। आपको सुबह के मेनू में स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री के साथ घर का बना ग्रेनोला और एलेनोस दही पैराफिट मिलेगा; दोपहर के भोजन के मेनू आइटम में ग्रील्ड फ्लैटब्रेड, क्विचेस और सैंडविच जैसे क्रोइसैन बीएलटी या द फ्रेंची शामिल हैं: एक मक्खन वाले बैगूएट पर कॉर्निचन्स के साथ एक क्लासिक हैम सैंडविच। आपको मेनू में विभिन्न प्रकार के सलाद भी मिलेंगे, जिसमें क्रोइसैन क्रॉउटन के साथ केल सीज़र, ट्रॉफी कॉब और मालिक और संस्थापक जेनिफर शी का पसंदीदा बीट सलाद शामिल है। रात के खाने के समय अपनी यात्रा की योजना बनाएं और शराब और बियर सूची के साथ जोड़े गए एक खूबसूरत पनीर और चारक्यूरी प्लेटर पर नोश करें, बार फर्डनैंड के मार्क पापिनौ द्वारा क्यूरेट किया गया है, जो परिवार के स्वामित्व वाले डोमेन को हाइलाइट करता है, जिसमें उत्पादक / उत्पादक पर विशेष ध्यान दिया जाता है शैंपेन। ओह, और क्या हमने टैप पर प्रोसेको का उल्लेख किया है?
फोटो: जेनिफर डेविस
बाजार मारो
यदि आपके पास छोटे बच्चे हैं और आप संभवत: बैठकर अपने मीठे व्यवहार के साथ चुलबुली चुलबुली चुस्की नहीं ले सकते हैं, तो कैफे का एक बाजार खंड है (एक प्रभावशाली के साथ पूरा करें) वाइन चयन), साथ ही शिया की पसंदीदा बेकिंग सामग्री, लंच आइटम और चॉकलेट, पनीर, चारक्यूरी और जैसे स्वादिष्ट पिकनिक आइटम का चयन। जैतून। बच्चों के बिस्तर पर जाने के बाद कुछ सामान लें और डेट नाइट (घर पर!) बनाएं।
फोटो: जेनिफर डेविस
मिस नहीं कर सकते मिठाई
कैफे ट्रॉफी में किसी भी मिठाई का चयन एक घरेलू रन है, लेकिन हमारे पसंदीदा में मिंट चॉकलेट शामिल है, नमकीन कारमेल और हमिंगबर्ड कपकेक (हमिंगबर्ड मूल रूप से एक फैंसी, उष्णकटिबंधीय शैली गाजर है केक)। और आप वास्तव में मैकरून के किसी भी स्वाद के साथ गलत नहीं हो सकते हैं - सोने और चांदी की चमक के साथ भी शानदार!
फोटो: जेनिफर डेविस
नई दुकान के पीछे की प्रेरणा
यह खूबसूरत नई जगह शिया और बनाने में कई सालों का सपना था। यह मानते हुए कि "हर दिन एक उत्सव होना चाहिए," शी ने कैफे ट्रॉफी के साथ अपनी कंपनी को उस आनंदमय दिशा में निर्देशित किया है। "कैफे ट्रॉफी का एक रोमांचक विकास है," शीया कहते हैं। "हम उम्र के लिए मैकरॉन का परीक्षण कर रहे हैं, उन्हें और बाकी पेस्ट्री को पूर्णता के लिए प्राप्त कर रहे हैं। चक डुगो को बोर्ड पर लाना [सैन फ्रांसिस्को के प्रशंसित स्लैंटेड डोर में तेरह वर्षों के लिए कार्यकारी पेस्ट्री शेफ], ने मेरा बड़ा लॉन्च किया कैफे के लिए सपने और भी समताप मंडल में, और मैं भव्य, जीवंत में नए और पुराने मेहमानों का स्वागत करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता स्थान।"
फोटो: जेनिफर डेविस
द ब्रेवर्न में कैफे ट्रॉफी
700 110 एवेन्यू। एन.ई., सुइट 195
बेलेव्यू, वा 98004
425-361-0033
ऑनलाइन: कैफेट्रॉफी.कॉम
घंटे: सोम।-शनि।, सुबह 7 बजे से रात 9 बजे तक; सूर्य।, सुबह 8 बजे से शाम 7 बजे तक।
क्या आपने नई कैफे ट्रॉफी की स्वादिष्टता और शानदारता का अनुभव किया है? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!
— जेनिफर बी डेविस