फ्लाईकास्टर ब्रूइंग कंपनी: फन फॉर द किड्स, बीयर फॉर यू

अब आप गर्भवती या स्तनपान नहीं करा रही हैं, और इसका सामना करते हैं - आप एक बीयर के लिए तरस रहे हैं। वयस्कों के साथ बैठकर, शुक्रवार की रात को झागदार, हॉपी, स्वादिष्ट दावत की चुस्की लेते हुए। हम तुम्हें सुनते हैं। अच्छी खबर! ईस्टसाइड पर एक शराब की भठ्ठी है जहाँ आप एक शिल्प बियर पर सवार हो सकते हैं और सवारी के लिए लिटल को साथ ला सकते हैं। फ्लाईकास्टर ब्रूइंग कंपनी पर अंदरूनी स्कूप के लिए पढ़ें।

फोटो: फ्लाईकास्टर ब्रेवरी के लिए अमांडा चेनोवैथ

फ्लाई फिशिंग और बीयर पीने की दुनिया को पाटना 
इस मई में अपनी एक साल की सालगिरह मनाते हुए, फ्लाईकास्टर जेरेमी (और तारा) यूबैंक्स के दिमाग की उपज है। मक्खी मछली पकड़ने और अच्छी तरह से बीयर के अपने प्यार को मिलाकर, यूबैंक ने अपने दिल और आत्मा को महान माइक्रो-बीयर बनाने और प्रवेश करने वाले सभी के लिए एक आरामदायक वातावरण बनाने में लगाया है। लकड़ी की दीवारों और एक पत्थर की पट्टी के साथ, शराब की भठ्ठी में एक लकड़ी का लॉज है। लेकिन चिंता मत करो। आपको दीवार पर मूस का बड़ा सिर नहीं मिलेगा। बस एक शानदार हैंगआउट जहां आप स्थानीय नदियों पर मछली पकड़ने की वर्तमान स्थिति और आग से एक स्वादिष्ट अमेरिकी शैली की बीयर प्राप्त कर सकते हैं।

फोटो: फ्लाईकास्टर ब्रेवरी के लिए अमांडा चेनोवैथ

411on the Brew
फ्लाईकास्टर हाथ से तैयार की गई, छोटे बैच की बीयर प्रदान करता है जो उत्तर पश्चिमी शैलियों के लगातार घूमने वाले चयन पर ध्यान केंद्रित करता है। एक हल्के शरीर से बोनफिश गोरा और एक कुरकुरा और हॉपी रॉकी फोर्ड आईपीए, एक स्पष्ट और कुरकुरा हूपर पीला तक अले और एक एम्बर बॉडी याकिमा रिवर रेड- हर किसी के स्वाद और मछली पकड़ने के लिए मेनू में एक बियर है अंदाज। हालाँकि, यहाँ कोई फंकी फ्लेवर मिलने की उम्मीद नहीं है। यूबैंक और अन्य मछुआरे (और मछुआरे) जिस तरह का काढ़ा चाहते हैं, वह नदी पर बड़े को पकड़ते समय आनंद लेना चाहेगा।

फ्लाईकास्टर अपने हॉप्स को याकिमा से प्राप्त करता है, लेकिन इसके महान चखने वाले काढ़े के पीछे यही एकमात्र रहस्य नहीं है। यूबैंक्स के अनुसार, यह उसका प्रमुख शराब बनाने वाला जोनाथन ह्यूजेस है। "जोनाथन एक रॉकस्टार है! वह ग्राहकों की प्रतिक्रिया और उन शैलियों के आधार पर हमारे बियर को विकसित करना जारी रखता है जिन्हें हम बनाना चाहते हैं, ”यूबैंक कहते हैं। तो अगली बार जब आप फ्लाईकास्टर में हों, तो एक टिप्पणी (या दो!) छोड़ना सुनिश्चित करें। आप केवल मेनू पर अपनी अनुशंसाएं देख सकते हैं।

फोटो: फ्लाईकास्टर ब्रूइंग कंपनी फेसबुक पेज

बच्चों के लिए मज़ा
जबकि कोई शराब की भठ्ठी एक ऑल-आउट किड ज़ोन नहीं है, फ्लाईकास्टर के पीछे के कमरे में एक बीनबैग टॉस है, साथ ही संभवतः सबसे अच्छा (मुफ्त) पब मिक्स, साथ ही पर्याप्त बैठने, एक आरामदायक चिमनी और टीवी, बिल्कुल। साइट पर कोई भोजन नहीं परोसा जाता है, लेकिन आम तौर पर सबसे अच्छा परोसने वाला एक खाद्य ट्रक होता है। इससे भी अच्छी खबर, फ्लाईकास्टर कुत्ते के अनुकूल है, इसलिए आपके चार पैरों वाले "बच्चे" भी मस्ती में शामिल हो सकते हैं।

फोटो: स्टीव टोड

आने ही वाला
यूबैंक को अपने ब्रू सिस्टम को विकसित करने की उम्मीद है, इसलिए वह स्थानीय स्तर पर केग्स बेचना शुरू कर सकता है। यूबैंक्स कहते हैं, "हम अपने मुख्य ब्रूज़ के साथ जारी रखना चाहते हैं और मौसमी बीयर और नए मजेदार बीयर के साथ आना जारी रखना चाहते हैं।" स्थानीय त्योहारों पर फ्लाईकास्टर की तलाश करना सुनिश्चित करें जैसे वाशिंगटन ब्रेवर्स फेस्टिवल फादर्स डे वीकेंड पर फ्रेमोंट और बोथेल में त्योहारों के साथ हो रहा है और ओकट्रैफेस्ट किर्कलैंड सितम्बर में।

जानकर अच्छा लगा
एक पार्टी की योजना बना रहे हैं? शराब की भठ्ठी एक निजी घटना स्थान प्रदान करती है और स्थानीय अप-एंड-कॉमर्स से लाइव संगीत पेश करती है।

फ्लाईकेसर ब्रूइंग कंपनी
12815 124वें सेंट.. सुइट I
किर्कलैंड, वा 98034
206-963-6626
ऑनलाइन: फ्लाईकास्टरब्रूइंग.कॉम और पर फेसबुक
घंटे: सोम।-गुरु।, शाम 4 बजे से शाम 8 बजे; शुक्र।, शाम 4 बजे से 9 बजे तक; शनिवार, दोपहर 1 बजे से रात 9 बजे तक; सूर्य।, दोपहर 12 बजे से शाम 5 बजे तक।

पीएसटी! ठंड के लिए इन अन्य बच्चों के अनुकूल ईस्टसाइड स्पॉट के बारे में मत भूलना: रेडहुक ब्रेवरी (वुडिनविल), नया खुला चेनलाइन (किर्कलैंड) और बेलेव्यू ब्रूइंग कंपनी (बेलेव्यू)।

जाहिर है, हम फ्लाईकास्टर - हुक, लाइन और सिंकर से जुड़े हुए हैं। क्या आपने फ्लाईकास्टर का दौरा किया है? नीचे दिए गए टिप्पणियों में हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं।

— जेनिफर बी डेविस