डिनर पार्टी का एक नया प्रकार

सोमवार को स्पेगेटी। मंगलवार को टैकोस। बुधवार को भूनें। प्रति सप्ताह। यह आसान है (और, जैसा कि कोई भी व्यस्त माता-पिता आपको बताएंगे, पूरी तरह से क्षमा करने योग्य) प्राइमटाइम टीवी शेड्यूल के रूप में अनुमानित डिनर रूटीन में फंसना आसान है। कभी-कभी, नियमित रूप से निर्धारित भोजन से खुद को बाहर निकालने और चीजों को बदलने के लिए दोस्तों से थोड़ी मदद लेनी पड़ती है। जबकि दोस्तों के साथ खाना बनाना कोई नया विचार नहीं है, यह एक ऐसा विचार है जो भाप प्राप्त कर रहा है, सिएटल स्थित की सफलता के लिए धन्यवाद मेक-फ़ॉरवर्ड ममा.

यदि आपकी रसोई या तो डेफ लेपर्ड के "मुझ पर कुछ चीनी डालें" पर सेट रेट्रो कल्पनाओं के लिए एक सेटिंग है या एक महिमामंडित उपयोगिता कक्ष है जो बॉक्सिंग के अनुमानित रोटेशन को मंथन करता है मैक और पनीर, जमे हुए पिज्जा, और माँ के खूंखार टर्की पुलाव, यह एक हस्तक्षेप की व्यवस्था करने का समय है। सिएटल स्थित दर्ज करें मेक-फ़ॉरवर्ड ममा.

मेक-फ़ॉर मैम के साथ क्या डील है?
आठ महिलाओं के समूह (कुल 18 बच्चों का पालन-पोषण) ने पांच साल पहले एक साथ मिलना शुरू किया ताकि $ 10 प्रति डिश के बटुए के अनुकूल मूल्य टैग के लिए ताजा, फ्रीज-फ़ॉरवर्ड भोजन तैयार किया जा सके। माताओं को पेश किया गया था, जबकि उनके बच्चों को वेजवुड को-ऑप प्रीस्कूल में नामांकित किया गया था। उन्होंने रातों को बदलने के लिए स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने की इच्छा साझा की जब अत्यधिक टेकआउट या पिज्जा अनिवार्य रूप से मेज पर समाप्त हो गया। भोजन तैयार करने वाली फ्रैंचाइज़ी की कोशिश करने के बाद, जिसमें निर्धारित सामग्री और पूर्व निर्धारित हिस्से के आकार का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, माताओं ने अपने दम पर शाखा लगाने का फैसला किया।

जल्द ही, अन्य माता-पिता ने नोट्स लेना और सवाल पूछना शुरू कर दिया। मेक-अहेड ममास ने संगठित होना शुरू कर दिया, जिससे क्षेत्र के स्थानों पर मार्गदर्शन और बोलने का तरीका तैयार किया गया। माताओं Allrecipes.com द्वारा निर्मित एक वेब शो में भी दिखाई दीं। के माध्यम से जुड़ रहा है फेसबुक, पूरे अमेरिका में, फ्लोरिडा और न्यूयॉर्क जैसे राज्यों में और सऊदी अरब और संयुक्त अरब अमीरात सहित देशों में माताओं के समूह बन गए हैं। कुछ पिता अपना समूह भी शुरू करने पर विचार कर रहे हैं।

तो यह कैसे काम करता है?
एक बार एक समूह बनने के बाद, व्यक्तिगत नौकरियां (किराना दुकानदार, नुस्खा चयनकर्ता, पार्टी योजनाकार सोचें) तय की जाती हैं और एक भोजन योजना निर्धारित की जाती है। सदस्यों को मौसमी व्यंजनों को चुनने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जो गर्मियों में ग्रिलिंग और सर्दियों में क्रॉक पॉट या पुलाव भोजन की अनुमति देते हैं। किसान बाजारों में खरीदारी और पिछवाड़े के बगीचों से उपज साझा करना भी आम है। भोजन की तैयारी तैयारी से लेकर सफाई तक औसतन चार से छह घंटे तक चलती है।

आठ लोगों के मूल समूह द्वारा हाल ही में आयोजित एक खाना पकाने की पार्टी में स्नैक्स के साथ अच्छा पनीर और क्रस्टी ब्रेड, एक विशाल सेब पाई और भरपूर शराब शामिल है। व्यंजनों को समूह में विभाजित किया गया, और महिलाओं को खाना पकाने को मिला। माताओं ने मसालों को मापना शुरू कर दिया, फ्रीजर बैग्स पर लेबल लगा दिया और अदरक को काट दिया। जबकि कुछ व्यंजन सर्वसम्मत पसंदीदा हैं (मिसो ब्लैक कॉड और बीफ बुलगोगी सूची में शीर्ष पर हैं) मूल समूह में भी कुछ वर्षों में कुछ याद आती है। उदाहरण के लिए, तंदूरी झींगे के लिए एक नुस्खा गड़बड़ा गया था जब झींगा तैयार किया गया था और एक अचार में जमे हुए थे, जब फिर से गरम किया गया, तो उन्हें गूदा में बदल दिया। सौभाग्य से, समस्याग्रस्त व्यंजन कुछ और बहुत दूर रहे हैं।

और, हम स्वीकार करते हैं, रात का खाना बनाना मजेदार हो सकता है ...
स्वादिष्ट भोजन से भरा फ्रीजर घर लाने के ठोस लाभों के अलावा, मेक-अहेड मामा सदस्य सामाजिक सेटिंग में खाना पकाने के फायदों के बारे में बात करते हैं। खेलने की तारीखों के बजाय जो अक्सर पकड़ने के लिए समय छोड़ती हैं, खाना पकाने की पार्टियां सौहार्द और गहन बातचीत की अनुमति देती हैं। भोजन की तैयारी के विचारों और सुझावों को साझा करने के लिए एक स्थान भी बनाया गया है, न कि माता-पिता के प्रश्न पूछने और सुझाव देने का मौका देने के लिए। एक माँ ने अपनी माँ और दादी से पारित समूह को व्यंजनों को पेश करने के लाभों का हवाला दिया। उसने इस बारे में भी बात की कि उसके और उसके परिवार के लिए उन खाद्य पदार्थों को आज़माना कितना अच्छा है जो आमतौर पर खाने की मेज को घुमाते नहीं हैं।

अपना खुद का समूह शुरू करने के बारे में अधिक जानने के इच्छुक हैं? मेक-अहेड मामास में बोलने के लिए निर्धारित हैं मामाकोन 18 मई 2012 के सप्ताहांत में बेलेव्यू हिल्टन में सम्मेलन।

-सारा बिलुप्स