Le gâteau au chocolat le plus facile et le plus délicieux

Nous avons notre dîner en attente lorsque nous devons préparer un repas à la rigueur, mais qu'en est-il d'un dessert sans faute? Adapté de amoureux de la cuisine (alias le site incontournable de notre directeur éditorial pour tout ce qui est facile à cuisiner), ce gâteau au chocolat sans farine est tout ce que vous avez toujours voulu dans un dessert. Riche, délicieux et vraiment facile à préparer, vous vous appuyerez sur cette recette pour les anniversaires, les rendez-vous avec le café des mamans et chaque moment intermédiaire qui nécessite un gâteau.

Ingrédients:
6 cuillères à soupe de beurre (3/4 tasse)
4 onces de chocolat mi-sucré
3 gros œufs, séparés
1/3 tasse de sucre brun clair
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel de mer

Pour terminer (facultatif) :
un léger saupoudrage de sucre en poudre
une gamme de baies (nous aimons les fraises et les framboises)
crème fouettée

Méthode:
1. Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un moule rond en mousse à ressort de 6 pouces de tous les côtés.

2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre (cela prendra environ 2 à 4 minutes). Éteindre le feu puis incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu, lisse et incorporé. Laissez refroidir le mélange.

3. A l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, battre les jaunes d'œufs, la cassonade et la vanille ensemble. Incorporer le mélange beurre-chocolat.

4. Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer les blancs d'œufs au mélange au chocolat. Vous voudrez toujours voir des portions de blancs d'œufs, alors ne mélangez pas trop.

5. Cuire au four 25 minutes. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit ressortir propre.

6. Laisser refroidir le gâteau environ 10 minutes. Retournez ou desserrez le moule à charnière sur une assiette et ajoutez les ingrédients de finition facultatifs. Prendre plaisir!

Avez-vous déjà fait ce gâteau? Quelle est votre recette de gâteau au chocolat incontournable? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous!

Recette adaptée de amoureux de la cuisine; photo: Kneoh via flickr