Brownies Super Secrets Sans Gluten

Voici un brownie que vous n'avez pas à vous sentir coupable de manger. Cependant, vous pourriez vous sentir coupable lorsque vous devez mentir à vos enfants lorsqu'ils vous demandent ce qu'ils contiennent. Ces friandises sans gluten sont faites avec des haricots noirs, tout aussi fondants et délicieux sans les calories supplémentaires. Le temps de préparation est minime et ils cuisent en un éclair, qu'est-ce qui n'est pas simple? Un lot de ces brownies et un grand verre de lait sont le moyen idéal pour compléter votre soirée… ou chaque fois que vous avez besoin de quelque chose de sucré.

Ingrédients:

1 boîte (15 onces) de haricots noirs, sans sel ajouté, égouttés et bien rincés
3 gros oeufs
1/3 tasse de beurre fondu et plus pour le plat de cuisson
1/4 tasse de cacao en poudre
1/8 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d'extrait de vanille (sans gluten ou régulier selon votre alimentation)
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (sans gluten ou régulières)
1/3 tasse de noix (facultatif)

Méthode:

1. Préchauffez le four à 350 degrés.

2. Beurrer un moule carré de 8″ et réserver.

3. Placez les haricots noirs, les œufs, le beurre fondu, la poudre de cacao, le sel, la vanille et le sucre dans le bol d'un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Retirez la lame et incorporez délicatement les pépites de chocolat et les noix si vous en utilisez. Verser dans le moule préparé, en utilisant une spatule pour étaler uniformément.

4. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit juste pris au milieu. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.

Recette avec l'aimable autorisation de Susan à notre famille mange