Recette pour enfants: chili super délicieux à la mijoteuse

À la recherche de nouvelles recettes faciles et approuvées par les enfants qui plairont à toute la famille? Ce chili copieux est vraiment un jeu d'enfant à préparer. Après avoir fait dorer le bœuf et mélangé les épices pour leur donner une saveur légèrement grillée, il vous suffit de tout mettre dans une mijoteuse et de laisser le mélange mijoter toute la journée.

Ingrédients

1 1/2 cuillères à soupe d'huile de canola
1 livre de ragoût de bœuf ou de poitrine de dinde, coupé en cubes de la taille d'une bouchée
2 1/2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin
2 1/2 cuillères à soupe de farine
1 gros oignon, haché
2 à 3 gousses d'ail, hachées ou écrasées
1 poivron vert ou rouge moyen, haché
1/4 tasse de persil frais haché
Boîte de 16 onces de haricots noirs, égouttés et rincés
Boîte de 16 onces de haricots rouges, égouttés et rincés
28 onces de tomates en dés
1 1/2 tasses de bouillon de boeuf
1/4 tasse de sauce barbecue
1 1/2 cuillères à soupe de cassonade
3/4 cuillère à café de sel

Méthode

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle puis ajoutez la viande pour la faire dorer en remuant souvent. Ajouter la poudre de chili et le cumin, puis incorporer la farine et laisser cuire le mélange pendant une minute supplémentaire.

2. Transférer dans une mijoteuse puis ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. Laissez cuire le mélange pendant 6 à 8 heures à basse température, en remuant de temps en temps.

3. Servir avec n'importe quel accompagnement, légumes, riz, etc. pour en faire un repas complet. Sloppy Joes? Il suffit d'ajouter du pain !

photo: Nicole via flickr