Ce nouveau produit pourrait-il aider à prévenir les allergies alimentaires ?

Note de l'éditeur: tout avis médical présenté ici est expressément le point de vue de l'auteur et Red Tricycle ne peut vérifier aucune des affirmations formulées. Veuillez consulter votre fournisseur de soins de santé pour savoir ce qui vous convient le mieux.

Plus d'un adulte sur dix souffre aujourd'hui d'allergie alimentaire et les allergies alimentaires sont encore plus fréquentes chez les enfants. Avec l'augmentation des allergies alimentaires, il est difficile de trouver quelqu'un qui n'est pas directement ou indirectement affecté par les allergies alimentaires. Alors, que faut-il savoir sur cette tendance ?

Bien que plus de 170 aliments aient été identifiés comme déclencheurs d'allergies alimentaires, la FDA classe 8 aliments/groupes d'aliments comme principaux allergènes alimentaires aux États-Unis: lait, œuf, arachide, noix, crustacés, poisson, blé et soja. Le sésame devient une préoccupation émergente et la FDA envisage de l'inclure comme 9e aliment majeur allergène aux États-Unis (le Canada, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'UE répertorient déjà le sésame comme un aliment majeur allergène).

Non seulement ils représentent les allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants, mais des études indiquent qu'avec introduction précoce, il peut y avoir une réduction significative du développement d'une allergie à ces nourriture.

Du lait

• L'allergie au lait est l'allergie alimentaire la plus fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants

• Affecte 2 à 3 % des enfants de moins de 3 ans

• Chez les enfants d'âge scolaire, le lait est la cause la plus fréquente de réactions à l'école

• L'allergie au lait se présente généralement au cours de la 1ère année de vie

• La plupart des enfants « dépassent » (ou deviennent tolérants) leur allergie au lait; cependant, la croissance d'une allergie infantile peut survenir aussi tard que l'adolescence

Cacahuète

• Affecte jusqu'à 2% des enfants

• L'allergie aux arachides est plus susceptible de durer toute la vie; seulement 20% surmontent une allergie aux arachides

• Bien que l'arachide soit l'allergène le plus souvent associé à des réactions graves ou mortelles, tout allergène alimentaire a le potentiel de provoquer une anaphylaxie.

Œuf

• Affecte 2% des enfants

• L'allergie aux œufs se présente généralement au cours de la 1ère année de vie

• La plupart des enfants « dépassent » (ou deviennent tolérants à) leur allergie aux œufs

  • Cependant, la croissance d'une allergie infantile peut survenir aussi tard que l'adolescence

Noix

• Affecte 1% de la population générale

• Comprend les noix du Brésil, les noix de cajou, les pistaches, les amandes, les noix de macadamia, les noix, les pacanes (ainsi que les aliments à base de ces noix)

• De nombreuses personnes allergiques aux noix ne sont allergiques qu'à 1 ou 2 types de noix. Par conséquent, il vaut la peine de travailler avec un allergologue pour déterminer s'il peut manger en toute sécurité d'autres types de noix.

Fruits de mer

• Affecte 1-1,5% des enfants

• Comprend les crevettes, les crevettes, le homard, le calmar, le crabe, les pétoncles

• Souvent causée par une protéine appelée tropomyosine

• Même la vapeur de cuisson peut déclencher une allergie

Poisson

• Affecte 0,5% des enfants

• Jusqu'à 40 % des allergies aux poissons ne se développent qu'à l'âge adulte

• Peut être allergique aux poissons à nageoires et non aux crustacés ou vice versa

Blé

• Affecte 0,4% des enfants

• Souvent dépassé à l'âge de 10 ans

• Souvent confondue avec la maladie cœliaque, mais une allergie au blé est différente car elle provoque une réponse immunitaire allergique à une protéine trouvé dans le blé (la maladie cœliaque est une réponse au gluten) - les personnes allergiques au blé peuvent souvent avoir d'autres céréales qui ne sont pas blé

• Le blé est également parfois présent dans les produits cosmétiques. Les personnes allergiques au blé doivent donc éviter d'utiliser ces produits sur leurs lèvres.

Soja

• Affecte 0,4 % des enfants, normalement âgés de moins de 3 ans; Affecte 0,3% de la population générale

• 70% le dépassent à l'âge de 10 ans

• Présent dans de nombreux produits alimentaires, il est donc important de lire les étiquettes

L'impact économique des allergies alimentaires: Les parents d'enfants allergiques aux aliments peuvent faire face à des coûts allant jusqu'à 4 200 $ chaque année par enfant selon une étude de 2013, ce qui représente des soins médicaux directs; débours pour les aliments spéciaux; perte de productivité du travail et coûts d'opportunité (réduction de la productivité du travail des aidants).

L'impact sur la qualité de vie d'un enfant

• Exclusion sociale et évitement des activités - Les enfants souffrant d'allergies alimentaires, en particulier au lait et aux œufs, peuvent trouver de nombreux événements sociaux (par exemple, les fêtes d'anniversaire) difficiles et isolants.
• Intimidation - Environ 1 enfant sur 3 souffrant d'allergies alimentaires a été victime d'intimidation au moins une fois, selon une étude de 2014 étudier. Avec environ un tiers de ces enfants ont déclaré avoir été victimes d'intimidation au moins deux fois par mois.

Une percée récente dans la prévention des allergies alimentaires

Heureusement, études marquantes récentes (LEAP, EAT, PETIT) ont prouvé que l'exposition précoce des bébés aux allergènes alimentaires peut réduire considérablement leur risque. De plus, les nouvelles directives médicales de l'American Academy of Pediatrics, des National Institutes of Health (NIH) et du L'American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) a été publiée pour soutenir les allergènes précoces et soutenus introduction.

Avec une équipe d'allergologues et de parents de premier plan, j'ai aidé à développer Prêts, prêts, à manger !, un système doux et guidé basé sur ces directives médicales. Après plus d'un an de recherche et développement, nous sommes fiers d'offrir Ready, Set, Food! aux familles comme la vôtre, ce qui rend aussi facile et sûr que possible l'introduction des arachides, des œufs et du lait aux bébés dans les quantités utilisées dans les études cliniques de référence, qui ont montré le potentiel de réduire le risque de développer une allergie à ces aliments chez les bébés jusqu'à 80%.