Nouvelle ouverture: Dites Hola au Café Rio

Lorsque vous avez envie de cuisine mexicaine authentique, il est parfois difficile de trouver un endroit non seulement délicieux, mais aussi adapté aux enfants. Si le plus souvent, vous trouvez que c'est le cas, vous pouvez remercier vos étoiles chanceuses et nous être redevable à jamais pour ce que nous sommes sur le point de partager: il y a un nouveau restaurant mexicain familial en ville et elle ouvre avec un claquer! Alors la prochaine fois que vous aurez envie de manger de la bonne vieille cuisine mexicaine, rendez-vous au Café Rio. Allez-y, vous ne serez pas déçu…. nous jurons au petit doigt !

Le scoop
Cafe Rio a ouvert ses portes en 1997 dans la petite ville de St. George, UT. Le menu était basé sur la cuisine traditionnelle du Rio Grande, du sud du Texas et du Nouveau-Mexique. En un rien de temps, ce joint a décollé comme des gangbusters et s'est répandu dans d'autres États, notamment l'Arizona, la Californie, le Colorado, l'Idaho, le Maryland, le Montana, la Virginie et le Wyoming. Ils ont maintenant plus de 67 emplacements dans 11 États. Wow, les chiffres ne mentent pas, cet endroit est la vraie affaire!

Le plus frais du frais
Tout au Café Rio est frais et fait maison. Rien n'est préfabriqué, en fait, ils n'ont même pas de micro-ondes ou de congélateur. Ils roulent à la main des centaines de tortillas chaque jour. Le simple fait de penser à une tortilla chaude fait vibrer nos papilles. Mmmm, où étions-nous? Ah oui, la fraîcheur. Même les sauces, les vinaigrettes et les desserts sont faits maison et préparés à partir de zéro tous les jours.

Le menu
Le café Rio propose de nombreux plats différents, notamment des enchiladas, des quesadillas, des burritos, des tostadas, des salades, des tacos, des nachos, des frites et de la salsa. Vous pouvez choisir votre garniture parmi du poulet grillé au feu, du steak grillé au feu, du barbacoa de porc sucré, du rosbif chilien ou de la poitrine de poulet effilochée. Ils offrent des sauces pour une variété de goûts: doux, moyen ou piquant. Si vous avez un pétard dans votre famille ou un avec une palette plus sensible, les deux sont garantis pour repartir heureux !

Le Café Rio propose également un menu pour enfants qui ravira à coup sûr les papilles de votre tout-petit. Bonus: obtenez une quesadilla au fromage gratuite avec des fraises à côté avec chaque entrée adulte payante. Oui, nous avons dit GRATUIT!

Si vous commandez le burrito, assurez-vous de le demander style enchilada, mais seulement si vous aimez votre burrito recouvert d'une délicieuse sauce et de fromage fondu, qui n'aime pas? Aussi, n'oubliez pas de commander les chips et queso, c'est un must! Pour laver le tout, assurez-vous d'essayer une Horchata crémeuse. Pour compléter votre repas, choisissez entre Fresh Lime Pie ou Tres Leches, vous serez rassasié, mais vous serez heureux.

Parmi les autres plats populaires du menu, citons les salades, en partie à cause de la vinaigrette hors du commun. Sérieusement, ce n'est même pas un choix, procurez-vous la vinaigrette crémeuse à la tomatille! Le porc barbacoa sucré est un autre favori des fans.

Comment commander
Ils utilisent ici un système de commande rapide et optimiste, pas pour les âmes sensibles. Assurez-vous de savoir ce que vous voulez lorsque vous arrivez au comptoir, ils aiment que les choses bougent. Ce qui fonctionne également bien lorsque vous essayez de manger au restaurant avec de petits enfants. Plus vite vous obtenez votre nourriture, mieux c'est !

Secrets d'initiés
Assurez-vous de prendre une carte Frequent Diner. Vous obtiendrez un coup de poing pour chaque repas que vous achetez. Achetez 10 repas et obtenez un repas gratuit! Assurez-vous également de vérifier leur site Internet pour les plats du jour.

Bon à savoir
La file d'attente peut être un peu longue, surtout à l'heure du déjeuner. Si manger dans l'intimité de votre propre maison est plus votre style, ils offrent la commande d'appel à l'avance. Passez votre commande par téléphone ou en ligne, détendez-vous et à votre arrivée, vos plats seront chauds et prêts à emporter.

Les détails importants
Marquez vos calendriers! Le jour d'ouverture est le mercredi 16 avril. Les heures d'ouverture sont de 10 h 30 à 22 h, du lundi au dimanche.

Café Rio Mexicain Grillades
3000 184e rue S.W.
Lynnwood, Wa 98037
En ligne: caferio.com
Facebook: facebook.com/CaféRio
Menu en ligne: caferio.com/uploads/menus/Inside_DC.pdf

Êtes-vous déjà allé au Café Rio? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous quel est votre élément de menu préféré.

–Allison Rasmussen

Photos avec l'aimable autorisation de Yelp par: Adam G, André M, CKK, Mike W, Diane G , Brad F, Rebecca C, et Nestor T