Épi de maïs rôti

Une tradition pour presque tous les barbecues familiaux auxquels nous sommes allés, l'épi de maïs grillé est un incontournable pour les barbecues d'été. Que ce soit le fait que vous puissiez le manger avec vos mains ou simplement qu'il ait un goût si doux, personne ne peut nier l'attrait du maïs fraîchement grillé. Cette recette ajoute un peu de profondeur de saveur à ces gâteries déjà savoureuses, sans oublier un petit coup de pied aussi. Bien sûr, il existe toujours la méthode éprouvée du beurre d'olé simple.

Ingrédients
6 épis de maïs épluchés
1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse de jus de citron
3/4 tasse de parmesan
Quartiers de citron pour la garniture

Méthode:

1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

2. Badigeonner le maïs d'huile d'olive. Griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement carbonisé pendant environ 10 minutes.

3. Pendant que le maïs grille, mélanger le persil, la poudre de chili à l'ail, le sel, la crème sure et le jus de citron dans un bol.

4. Répartir le mélange uniformément sur le maïs et saupoudrer de parmesan sur le dessus.

5. Servir chaud avec des quartiers de citron.

recette avec l'aimable autorisation de Veronica de Ma cuisine catholique