8 familles d'agriculteurs qui nous épatent (et gagneront votre grand respect)
Seth Small et sa famille sont agriculteurs depuis autant de générations qu'ils peuvent remonter; il est la quatrième génération à cultiver dans la vallée de Walla Walla. En mars 2016, les Smalls ont lancé une nouvelle entreprise de fabrication de leur propre farine, à la fois tout usage et à pain. Avant cela, ils vendaient tout leur grain sur le marché des produits de base.
Pour ces agriculteurs chevronnés, la partie la plus gratifiante de l'entreprise est de travailler côte à côte avec la famille. Seth a grandi en travaillant la récolte en été avec son père et son grand-père. Sa mère dirige l'élévateur à grains et sa femme et ses enfants sont tout le temps dans les champs pour visiter et conduire les machines. Sa sœur dirige le chariot de banque pendant la récolte. Même lorsqu'ils doivent travailler de longues heures à semer et à récolter, tout le monde est toujours ensemble.
Mère Nature joue un rôle dans la success story de Small. La famille cultive des terres arides et dépend entièrement des précipitations pour l'humidité. En matière de météo et d'agriculture, tout est variable: la température, l'humidité, les précipitations et l'heure à laquelle ces événements se produisent. La météo est quelque chose sur laquelle ils n'ont aucun contrôle, mais en fin de compte, c'est elle qui a le plus d'influence sur leurs récoltes !
Les enfants de Seth ont 3 et 15 mois et leur activité préférée est de jouer dans la boue! L'aînée est douée pour relayer les messages, et elle adore accompagner les livraisons de farine. Ils adorent tous les deux monter avec papa sur la moissonneuse-batteuse pendant la récolte et tenir compagnie à grand-mère dans l'élévateur à grains. Le chien de ferme "Fly" est beaucoup dans les champs et est une excellente compagnie autour de la ferme; s'il a des roues ou des chenilles, elle veut y rouler.
Small’s Family Farm accueille les visiteurs à tout moment! Le meilleur moment pour que les gens sortent, c'est lorsqu'il y a beaucoup d'action, lorsqu'ils sèment ou récoltent. Les Smalls adorent que les clients viennent vérifier, que ce soit un boulanger qui utilise trois mille livres de farine par semaine, ou un cuisinier à domicile qui utilise cinq livres tous les six mois. Seth déclare: « Les gens veulent savoir d'où viennent leurs aliments, comment ils sont manipulés, comment ils sont fabriqués et quelles sont les normes de durabilité de la ferme. Nous savons que nous avons les meilleurs produits de farine disponibles, les normes les plus élevées en matière de durabilité, et puisque tout vient de nous, la traçabilité. Nous sommes très heureux de montrer ce que nous sommes.
En ligne: smallsfamilyfarm.com