Hold the Wheat: Meilleures boulangeries pour des gâteaux d'anniversaire sans gluten

Pour les jeunes (et les moins jeunes), les anniversaires sont une grosse affaire: les cadeaux, les chapeaux pointus, les ballons et, surtout, le gâteau. Si vous avez un petit qui est allergique ou sensible au gluten, vous savez ce que peuvent être les fêtes d'anniversaire des mines antipersonnel. Assurez-vous que votre pois de senteur n'a pas à se contenter de crème glacée en commandant un anniversaire sans gluten gâteau (ou simplement ramasser un cupcake à apporter à une autre fête) dans l'une de ces boulangeries locales.

photo: Mike Kane

Tablier volant
Parmi les brioches à la cannelle, les muffins, les scones et les tartes - tous sans gluten, tous végétaliens, tous fabriqués avec des édulcorants naturels - dans la vitrine chaque jour, cette boulangerie avec des emplacements à Fremont et Redmond proposent également de grandes tranches de gâteaux en couches de style sud, parfaits à ramasser en une seule pièce à emporter lors d'un rassemblement plein de gluten. Besoin de voir grand? Si vous appelez ou allez quand ils ouvrent à 7h30, vous pouvez généralement prendre l'un des rares gâteaux pré-faits de la journée; sinon, des gâteaux et cupcakes personnalisés peuvent être commandés avec un préavis de 72 heures. Les tailles commencent à 6" et vont jusqu'à 16" et des gâteaux d'un quart de feuille.

3510 avenue Fremont. N.
Seattle, État de Washington 98103
206-442-1115
Horaires: tous les jours de 7h30 à 20h

16541, chemin Redmond, Ste. E
Redmond, Wa 98052
206 442-1115 poste 5
Horaires: du mardi au samedi, de 8h à 20h; Dim.-Lun., 9h-19h

En ligne: tabliervolant.com ou sur Facebook

photo: Tablier volant la page Facebook

Nuflours
Un coup d'œil aux friandises fantaisistes et festives qui sortent de cette cuisine de Capitol Hill et vous vous émerveillerez de leur manque de gluten. En utilisant un mélange exclusif de farines de sorgho, de millet, de tapioca et de pomme de terre, les copropriétaires Phebe Rossi et Amanda Bedell vise à fabriquer des produits de boulangerie sans gluten (et souvent végétaliens) qui plaisent même à ceux qui mangent tout. De superbes gâteaux étagés garnis de fondant à la guimauve sont parfaits pour les affaires plus élégantes et pour nourrir les plus grandes foules d'anniversaire.

518 15e avenue E.
Seattle, État de Washington 98112
206-395-4623
Horaires: Mar.-Sam., 7h-18h; Dim, 8h-17h
En ligne: nuflours.com ou sur Facebook

photo: Nuflours la page Facebook

Boîte en fer blanc Boulangerie
Cette pâtisserie personnalisée uniquement en ligne est spécialisée dans les magnifiques gâteaux en couches fabriqués sur commande et livrés sur place. Besoin d'un gâteau aux confettis arc-en-ciel pour un enfant de 4 ans coloré, ou d'un gâteau au chocolat Chewbacca pour votre plus grand Guerres des étoiles ventilateur? Assurez-vous simplement de passer votre commande quelques jours, au moins, avant votre fête. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une boulangerie sans gluten dédiée, la propriétaire Chelsea Lin (note: la même qui écrit cet article) peut faire presque toutes ses créations sans blé et quelques-unes peuvent également être faites sans produits laitiers.

En ligne: tinboxbakeshop.com ou sur Facebook

photo: Chelsea Lin

Wildflour sans gluten Baking Co.
Plutôt que des gâteaux étagés standard, cette boulangerie sans gluten de Bellevue vend de jolis gâteaux Bundt (jusqu'à 16 personnes) et des miettes de gâteaux parfaits pour un brunch d'anniversaire. Et ils promettent le goût et la texture des produits de boulangerie traditionnels, ce qui n'est pas une mince affaire lorsqu'il s'agit de pâtisseries sans gluten. Incorporez des légumes avec le gâteau aux courgettes au chocolat ultra moelleux arrosé de ganache, ou optez pour le fruité avec des myrtilles au citron. Si vous vous présentez les vendredis et samedis, ils ont également une saveur rotative de cupcake disponible en magasin.

13600 N.E. 20e rue
Bellevue, Wa 98005
206-824-1298
Horaires: du mardi au jeudi, de 10 h à 16 h; ven., 10h-17h; sam., 10h-15h
En ligne: wildflourglutenfree.com ou sur Facebook

photo: Wildflour Gluten Baking Company la page Facebook

Trophée Cupcakes
Cet empire local de cupcakes propose environ 15 saveurs différentes par jour, dont deux sans gluten. Vous trouverez toujours une option chocolat (garnie de caramel salé ou de crème au beurre expresso, par exemple) et un gâteau aux amandes (utilisé dans leurs saveurs Cherry Jubilee et Almond Joy). Avec des dizaines d'options thématiques, des diadèmes aux dinosaures en passant par les pirates, pour répondre aux besoins de votre enfant fêté, cela pourrait être l'endroit idéal pour une commande combinée qui mélange sans gluten et sans gluten. Et avec des emplacements à Wallingford Center, U-Village, The Bravern et Pacific Place, vous pouvez récupérer des cadeaux en même temps.)

Village universitaire
2612 N.E. Ruelle du village
Seattle, État de Washington 98105
206-632-7020
Horaires: lun.-sam., 9h30-21h; dim., 10h-18h