Collations saines pour bébés et tout-petits

Ce message a été initialement publié sur happyfamilybrands.com et est écrit par Andie Schwartz, M.Ed., RD, LDN, CLC

Avec votre bébé qui grandit vite, l'heure du goûter est l'occasion de initier votre enfant à des aliments plus variés et sains, augmenter la quantité de vitamines et de nutriments dans son alimentation et maintenir son énergie pour qu'il puisse jouer, explorer et apprendre. À partir de neuf mois environ, votre bébé devrait manger deux à trois collations nutritives (en plus de trois repas bien équilibrés) chaque jour.

Manger des collations saines aidera à garantir que votre bébé est :

• S'exposer à une alimentation très variée. Plus vous avez d'occasions d'offrir des aliments sains nouveaux et différents, plus il est probable qu'il développera le goût (et le désir) d'une alimentation variée et saine.
• Obtenir des nutriments. Manger des quantités suffisantes de protéines, de fruits, de légumes, de grains entiers, de calcium, de fer, de vitamine D et autres vitamines et minéraux dont il a besoin pour alimenter le développement rapide qui se produit au cours des deux premières années de la vie.
• Consommer suffisamment de calories. Parce que les bébés ont de petits estomacs qui se remplissent rapidement, ils doivent manger plusieurs fois par jour afin d'ingérer suffisamment d'énergie pour soutenir leur croissance rapide. Le bébé moyen bien nourri augmente son poids corporel de 200% au cours des 12 premiers mois et le quadruple au cours des 24 premiers mois !

• Apprendre un comportement alimentaire approprié. Tout comme l'heure des repas, l'heure de la collation est une occasion importante à la fois de socialisation et de modelage d'habitudes alimentaires saines.

Rappelez-vous que lorsqu'il s'agit de collations, la qualité compte. Ce n'est pas parce qu'un aliment emballé prétend être destiné aux enfants ou qu'il a le personnage préféré de votre enfant sur la boîte qu'il est nutritif. Les « aliments pour tout-petits » sont souvent chargés d'excès de sel et de sucre ainsi que de glucides hautement raffinés. Consommer de telles collations ou boissons hautement transformées peut créer une préférence pour ces types d'aliments.

QUE FAIRE

1. Choisissez des collations qui sont des aliments sains de haute qualité.

Plutôt que de succomber à la tendance selon laquelle les collations sont une invitation à manger de la malbouffe (aliments hautement transformés), utilisez l'heure de la collation pour incorporer une grande variété de légumes, fruits, grains entiers et des protéines maigres dont il a besoin. Concentrez-vous sur la fourniture de collations à mâcher plutôt qu'à siroter (à moins, bien sûr, que votre enfant ne se sente pas bien et ne soit pas capable de manger comme il le ferait normalement), car les calories provenant des boissons sont souvent dépourvues de nutriments et de fibres et chargées de sucre, d'additifs et de caféine. L'exception serait les smoothies aux fruits et légumes entiers, car ils contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux.

Pour des collations pratiques ou à emporter, recherchez des aliments sans sucre ajouté.

2. Protégez-le.

Les aliments périssables doivent être réfrigérés ou conservés sur de la glace dans une glacière. Et surveillez votre tout-petit pendant qu'il mange en vous assurant de lui proposer des aliments adaptés en termes de texture, de taille et de forme aux capacités de votre enfant. Évitez de faire manger votre enfant en rampant, en marchant, en courant ou en étant assis dans une poussette ou un siège d'auto en mouvement, ce qui pourrait présenter un risque d'étouffement. Au lieu de cela, asseyez-vous pour savourer une collation ensemble !

3. Cultivez de saines habitudes de grignotage.

À encourager les collations saines, évitez de manger devant un écran ou en étant distrait par d'autres activités. Et développez un horaire de repas (avec flexibilité) pour gérer les attentes de votre enfant quant au moment où la nourriture sera disponible plutôt que de créer un environnement dans lequel manger est une activité permanente. N'oubliez pas que les enfants doivent manger environ toutes les trois heures (ou cinq à six fois par jour) et que les parents doivent déterminer quoi, quand, et où se nourrir, afin d'avoir une relation saine avec la nourriture, les enfants devraient être ceux qui décident s'ils doivent manger et en quelle quantité.

4. Recueillez des idées de collations.

Pour vous assurer d'avoir des choix de collations santé à votre disposition, gardez les aliments sains préférés stockés à la maison, et toujours emporter des collations lors de vos déplacements ainsi que, si nécessaire, pour la garderie.

Les idées de collations préférées incluent :

• Fruits doux et frais comme les bananes, les pommes, les poires, les pêches, les oranges, les clémentines, la mangue, la pastèque, le cantaloup, le miellat, les fraises, les myrtilles, les framboises, les mûres et les raisins
• Yaourt aux fruits au lait entier nature ou sans sucre ajouté
• Fromage cottage aux fruits rouges
• Beurre de noix sur des craquelins de grains entiers, des galettes de riz ou une banane
• Carottes cuites à la vapeur, haricots verts, pois mange-tout, poivrons, courgettes, haricots verts, brocoli ou chou-fleur. Si vous avez envie de laisser votre tout-petit se salir, laissez-le tremper les légumes dans du houmous ou une trempette aux haricots noirs maison (purée à parts égales de haricots noirs en conserve et de yogourt nature) !
• Tomates cerises tranchées
• Lances de concombre pelées
• Pois verts (de préférence surgelés et décongelés, plutôt qu'en conserve)
• Avocat
• Compote de pommes
• Haricots rincés en conserve comme les pois chiches, les cannellini, les haricots rouges ou noirs (recherchez des variétés sans sel ajouté)
• Algues séchées, en particulier des feuilles de nori grillées simples (le grillage rend le nori cassant et facile à manipuler pour un nouveau mangeur) ou arame, qui cuit en quelques minutes et est un excellent amuse-gueule
• Céréales à grains entiers sans sucre ajouté
• Fromage à ficelle ou petits cubes de fromage
• Petits cubes de tofu
• Pudding de chia
• Raisins secs
• Soupe aux légumes (faible teneur en sodium)
• Craquelins 100 % grains entiers avec fromage tranché
• Pain 100 % grains entiers à l'avocat et au houmous
• 100% PB&J à grains entiers (ou autre beurre de noix ou de graines. Recherchez une tartinade aux fruits à 100 %)
• Quesadilla: tortilla de grains entiers avec haricots noirs, champignons sautés hachés et fromage fondu
• Chips de chou frisé: mélanger les feuilles de chou frisé avec de l'huile d'olive, étaler sur une seule couche sur une plaque et cuire au four à 275 ° F jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
• Crêpes à l'avoine: mélanger 1 œuf, ¼ tasse de flocons d'avoine, ½ banane écrasée, une pincée de cannelle et de muscade et cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés
• Crêpes au beurre de noix: mélangez 1 tasse de beurre d'amande lisse, 4 œufs, tasse de yaourt grec, 3 cuillères à soupe de 100% gelée de fruits, 1,5 cuillères à soupe de vanille et une pincée de cannelle et cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés brun
• Œufs durs
• Oeufs brouillés
• Omelettes aux légumes
• Bâtonnets d'oeufs: hacher 1 tasse d'épinards, faire sauter, ajouter 2 oeufs battus, cuire bien cuit et couper en bâtonnets de la taille d'un doigt
• Muffins aux œufs: battre les œufs et ajouter vos légumes hachés préférés, verser dans un moule à muffins graissé et cuire au four 10-12 minutes à 350 * F
• Barre granola sans sucre ajouté