Sandwich au fromage grillé enchilada au poulet crémeux

Rapide, facile et délicieux, ce fromage grillé enchilada au poulet crémeux remasterisé constitue un repas copieux. Présenté par le blog culinaire, La cuisine nutritive, la recette réutilise la sauce pour pâtes de manière créative afin que votre famille n'ait pas à manger les mêmes jours de repas d'affilée.

Pour 1 personne

Ingrédients:
Pour la crème à tartiner Enchilada
1-2 cuillères à soupe de sauce enchilada
1,5 cuillère à soupe de fromage à la crème
1 cuillère à soupe de yaourt grec

Pour l'Enchilada Grilled Cheese
Huile d'olive ou beurre pour graisser la poêle
Poivron rouge, haché grossièrement
Tranches d'oignon, hachées
Poulet effiloché et cuit
1 cuillère à soupe de sauce enchilada
2 tranches de pain de blé entier
Fromage cheddar râpé (un mélange de cheddar et de jack)

Note du Chef : La quantité d'oignons hachés, de poivrons et de poulet râpé utilisée dépend de vos préférences.<

Méthode:
1. Préparez d'abord votre crème d'enchilada à tartiner en fouettant les ingrédients avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

2. Faites revenir votre poivron et votre oignon dans une poêle graissée à feu moyen-élevé. Une fois les légumes fanés, environ 4 minutes, ajoutez votre poulet cuit et votre sauce enchilada. Mélanger et cuire une minute supplémentaire.

3. Étaler la crème d'enchilada sur une tranche de pain. Étaler le fromage sur l'autre tranche de pain et placer sur une poêle chauffée et graissée à feu moyen. Ajouter le mélange de poulet à une tranche de pain et continuer à cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Placer l'autre tranche de pain sur le mélange de poulet, presser avec une spatule et servir immédiatement.

Que pensez-vous de ce mélange entre une enchilada et du fromage grillé ?

Cette recette vient de La cuisine nutritive, un blog sur l'alimentation saine dirigé par Selena. Visitez son site web pour des recettes plus saines qui rendent les repas amusants, propres et adaptés à toute la famille.