Les gens tombent malades en mangeant du poulet, mais il n'y a pas de rappel (encore)
Il y a un multi-état Salmonelle épidémie de poulet. Mais n'allez pas chercher un rappel du département américain de l'Agriculture ou de la Food and Drug Administration… pour le moment. Voici ce que vous devez savoir avant de manger vos plats de poulet préférés en ce moment.
Actuellement, les Centers for Disease Control des États-Unis sont toujours enquêter sur ce particulier Salmonelle épidémie. Jusqu'à présent, 92 personnes dans 29 États ont développé des infections dues au Salmonelle bactéries, selon le CDC. Sur les 92 cas, 21 personnes ont été hospitalisées. En oct. Le 17 janvier 2018, aucun décès n'a été signalé à la suite de cette épidémie.
Photo: Mai Moeslund via Unsplash
Alors, où est le Salmonelle contamination provenant? Le poulet est probablement le coupable. Mais le CDC note que les personnes infectées par la bactérie ont mangé du poulet provenant de différentes sources, marques et emplacements. En d'autres termes, il n'y a pas une cause ou un fabricant commun. Les enquêteurs ont trouvé le
Salmonelle peut causer de graves problèmes d'estomac, notamment de la diarrhée et des crampes abdominales. Les symptômes commencent généralement 12 à 72 heures après avoir mangé les aliments contaminés. Les jeunes enfants, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli sont les plus à risque. Bien que traitable avec des antibiotiques, le Salmonelle les souches trouvées dans cette épidémie actuelle sont résistantes à plusieurs types d'antibiotiques.
Bien que le CDC ne recommande pas aux consommateurs d'éviter le poulet, ils préconisent une manipulation sûre pour réduire les risques. Cela inclut de se laver soigneusement les mains après avoir touché ou préparé du poulet cru ou touché des animaux. Lavez également toutes les surfaces et tous les ustensiles qui touchent le poulet cru. Utilisez également une planche à découper séparée pour le poulet cru et les viandes.
Faites toujours bien cuire le poulet à une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Réchauffez également les restes à 165 degrés.
—Erica boucle
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