Sous-marins aux mini boulettes de viande rapides et faciles
Oubliez les sous-marins de boulettes de viande en désordre de taille géante, ils sont parfaits pour les petites mains et les pintes.
bouches de taille! Si le porc et le veau ne sont pas votre truc, vous pouvez remplacer la dinde hachée à la place ou simplement utiliser un seul type de viande.
Ingrédients:
Pour la sauce:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 oignon rouge moyen, haché
1 gousse d'ail, écrasée
1 boîte de 14oz de tomates en dés bio
4 1/2 cuillères à café de concentré de tomates bio
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à café de cassonade claire, tassée
1/4 cc d'origan séché
1/4 tasse de bouillon de légumes
Pour les boulettes de viande :
1/4 lb de boeuf haché
1/4 lb de veau haché
1/4 lb de saucisse italienne hachée
1/3 tasse de chapelure à l'italienne
3 cuillères à café de lait entier
2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
Sel et poivre au goût
Huile de canola pour la friture
Petit pains
Méthode:
Commencez par la sauce en chauffant l'huile, puis faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis transférez la moitié dans le robot culinaire. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le ketchup, le sucre, l'origan et le bouillon dans la casserole, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min. Retirer du feu et réduire en purée au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les viandes hachées au robot culinaire, puis bien mélanger. Ajouter la chapelure, le lait, le persil, le sel et le poivre et le parmesan, puis mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Former de petites cuillères à café pleines en petites boules et les faire frire ou cuire au four sur une plaque à biscuits huilée à 425 degrés pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Ajouter les boulettes de viande et la sauce dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Coupez les petits pains en deux et farcissez chaque côté de boulettes de viande, saupoudrez de parmesan et servez !