Craquez pour un CSA! L'antidote au retrait des marchés fermiers
Vous ne pouvez pas contrôler les changements de saison, mais si l'idée de manquer votre shopping hebdomadaire au marché fermier vous plonge dans le marasme, nous avons une solution pour vous. Essayez un CSA local (Agriculture soutenue par la communauté) !
Photo: Ferme fraîche de Lancaster
Comment ça fonctionne
Dans le modèle ASC, les membres de la communauté paient une part à une ferme ou à une coopérative agricole locale au début de la saison de croissance. Ce paiement garantit à l'actionnaire une partie de la prime de la saison grâce à des actions de production hebdomadaires ou bihebdomadaires. Les membres peuvent également acheter d'autres produits tels que le bœuf nourri à l'herbe, la volaille en plein air, le fromage, les produits laitiers et même les fleurs.
C'est une situation gagnant-gagnant
Les membres reçoivent des produits frais, locaux, souvent biologiques, à des prix raisonnables (livrés à un endroit choisi), tandis que les fermes locales produisent des aliments de meilleure qualité en toute sécurité avec un soutien financier initial.
Enregistre-moi!
Choisir le CSA qui vous convient peut être intimidant. Pour avoir une idée de ce qui existe, consultez ces six CSA d'automne uniques. L'automne est une saison merveilleuse pour essayer CSA. La saison est courte et offre le meilleur des deux mondes: un mélange de produits d'été et d'articles pour temps plus frais. Pour encore plus d'options, visitez Récolte locale pour rechercher par zone et afficher les détails de la CSA et récupérer des emplacements avec des cartes.
De la ferme à la famille (Richmond, Virginie)
Choisissez parmi: fruits, viande, œufs, produits à base de soja, pâtes, pain et articles de garde-manger
Saison: toute l'année, divisée en parts printemps/été et automne/hiver
Ramasser: lieux variés à D.C. et à Richmond, en Virginie.
Ce qui est unique: cet organisme à but non lucratif 501©3 est à la fois un ASC, un marché couvert et un centre d'éducation.
En ligne: thefarmbus.csaware.com
Du fermier (Washington, D.C.)
Choisissez parmi: six plans différents offrant des fruits et légumes, avec des ajouts optionnels comme du pain et des articles de garde-manger
Saison: toute l'année
Ramasser: livraison à domicile à tout D.C. et une grande partie du Maryland et de la Virginie
Ce qui est unique : Vous pouvez supprimer ou ajouter des éléments de votre boîte CSA via leur site Web.
En ligne: fromthefarmerdc.com
Lancaster Fresh Farm Cooperative (Lancaster, Pennsylvanie)
Choisissez parmi: des boîtes de légumes de trois tailles différentes, avec la possibilité d'ajouter des fruits, du fromage, des œufs, de la viande, des fleurs fraîches ou des plantes médicinales
Saison: toute l'année, divisée en parts de printemps, d'été, d'automne et d'hiver
Ramasser: lieux variés à D.C., Maryland et Virginie
Ce qui est unique : Plus de 100 agriculteurs familiaux possèdent et investissent dans la coopérative, garantissant qu'elle est gérée efficacement et fournit une grande variété de produits.
En ligne: lancasterfarmfresh.com
Groundworks Farm (Pittsville, Maryland)
Choisissez parmi: des parts de fruits et légumes, d'œufs, de viande, de poulet et de fromage en deux tailles
Saison: hiver/printemps, été/automne
Ramasser: lieux variés en Virginie et dans le Maryland
Ce qui est unique: Offres wparts de ferme de trou, une combinaison de toutes les parts (ci-dessus).
En ligne: terrainworksfarm.com
Petit stand de ferme (Virginie)
Choisissez parmi: fruits et légumes, avec la possibilité d'ajouter des œufs, du bœuf nourri à l'herbe, des conserves, des tartes, du miel et du sirop d'érable
Saison: Printemps, été et automne
Ramassage: livraison à domicile ou au bureau à Washington, D.C. et Rosslyn, en Virginie
Ce qui est unique: Très flexible: vous choisissez exactement les articles à inclure dans votre box hebdomadaire.
En ligne: littlefarmstand.com
Penser à l'avance: Great Country Farms (Bluemont, Virginie)
Cet ASC propose une colocation uniquement d'avril à octobre, mais c'est une option fantastique pour les familles. Chaque adhésion comprend des fruits dans chaque part, des visites gratuites à la ferme, des options de cueillette hebdomadaire gratuites et une entrée gratuite ou à prix réduit à tous les festivals et événements de la ferme. Pour les familles occupées, les différentes options de ramassage et de livraison - sites communautaires publics ou privés, ou livrés à votre porte - sont un avantage.
En ligne: www.grandpaysfarms.com
Votre famille a-t-elle un CSA préféré? Parlez-nous-en dans les commentaires ci-dessous.
-Pat Tanumihardja