Pourquoi devriez-vous manger plus de chocolat

La nourriture est devenue un élément central des célébrations des Fêtes, à tel point que certaines vacances ne sont pas complètes sans les aliments qui leur sont associés. Pensez-y - il y a de la dinde et de la farce pour Thanksgiving, bien sûr. Pour Halloween, il peut s'agir de bonbons au maïs (ou juste de beaucoup de bonbons !), et Pâques est rempli de guimauves, de fèves à la gelée et de lapins en chocolat. À l'approche de la Saint-Valentin, il n'y a rien de plus par excellence que le chocolat. La Saint-Valentin consiste à célébrer l'AMOUR et pendant des siècles, nous avons exprimé notre amour à travers la nourriture.

Que savez-vous vraiment du chocolat? Commençons par son origine. Le chocolat provient de la fève de cacao qui pousse en cosses sur le cacaoyer originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et cultivé dans de nombreux autres endroits autour de l'équateur. Le chocolat est la friandise sucrée la plus populaire au monde et nous consommons plus de 3 millions de tonnes de fèves de cacao par an. Ça fait beaucoup de chocolat maintenant !

Mais qu'en est-il du chocolat qui suscite une passion qui va au-delà de l'amour d'une friandise sucrée? Pourquoi cela nous fait-il nous sentir si bien? De nombreuses personnes déclarent « se sentir bien » après avoir mangé du chocolat, en particulier parce qu'il contient plus de 300 produits chimiques qui peuvent expliquer ces sentiments. La caféine, un stimulant, est présente en petites quantités et combinée à la théobromine, un stimulant plus faible que l'on trouve également dans le chocolat, peut expliquer le "lift" ressenti en le mangeant. Croyez-le ou non, il existe également des preuves que le chocolat peut stimuler le cerveau de la même manière que le cannabis. fait et il peut également avoir un effet sur la régulation de l'humeur par la stimulation de la dopamine, de la sérotonine et endorphines.

Au-delà de créer une bonne humeur, le chocolat profite à notre cœur et à notre cerveau, le tiercé gagnant d'une joyeuse Saint-Valentin! Le chocolat noir en particulier contient des phytonutriments qui agissent comme des antioxydants et d'autres ingrédients qui peuvent réduire le risque de déclin cognitif avec l'âge.

Maintenant que nous connaissons le Pourquoi, parlons de la comment. Le chocolat au lait sucré contient quelques ingrédients que nous souhaitons limiter, tels que les matières grasses, le sucre et les calories, mais noir. le chocolat (plus de 70% de cacao) contient des flavanols qui peuvent être bénéfiques pour le cerveau et le cœur et en contient beaucoup moins du sucre. Alors allez-y et incorporez de petites quantités de chocolat noir dans les traditions de la Saint-Valentin de votre famille! En utilisant du chocolat noir, vous pouvez élargir le palais avec le goût du vrai chocolat au lieu de la ruée vers le sucre des bonbons au chocolat. Offrez une expérience amusante à vos enfants, comme un filet de chocolat noir sur des fruits frais comme des bananes ou un filet de maïs soufflé. Un peu de chocolat noir sur des fruits nutritifs ou une collation à grains entiers aidera sûrement votre famille à ressentir l'amour pour la Saint-Valentin !