Filet de porc avec sauce à la poêle

La nourriture réconfortante classique peut être difficile à partager avec nos petits mangeurs difficiles. Un soir, ils adorent la casserole, le lendemain ils vous bloquent à table. Eh bien, ce filet de porc juteux de Maman chef excitera vos tout-petits pour le dîner et vous fera triompher dans les guerres alimentaires en cours.

Ingrédients:
1/2 tasse d'huile d'olive
1⁄3 tasse de sauce soja
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
Jus de 1 citron
1-2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 à 2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
2 cuillères à café de moutarde sèche
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
4 gousses d'ail, pelées et émincées
1 1 livre filet de porc (peau argentée enlevée)

Méthode:
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et réserver 2-3 c. Placer le filet de porc et la marinade dans un sac Ziplock et laisser mariner pendant au moins 3-4 heures.

2. Préchauffez le four à 350 degrés. Dans une poêle chaude à feu moyen-élevé, saisir chaque côté du filet pendant 2-3 minutes. Mettre au four et cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait atteint 160 degrés. Laisser reposer au moins 5 minutes avant de trancher.

Ingrédients pour la sauce à la poêle :
Casseroles de filet de porc
1/2 tasse de bouillon de poulet
2-3 cuillères à soupe de marinade de porc (bien mélangée)
1-2 cuillères à café de beurre

Pendant ce temps, remettre la poêle sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter le bouillon de poulet et gratter tous les morceaux dorés du fond de la casserole. Ajouter la marinade et laisser bouillir pendant 2-3 minutes. Ajouter le beurre et retirer du feu en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Verser sur le filet de porc.

Photos et recette de Chef Mommy à chefmommy-bandao.blogspot.com