Les mamans BOMB Power de la région de la baie

Vous vous sentez dépassé à l'idée de préparer le dîner ce soir? Nous pourrions tous prendre un conseil ou deux d'Anna Weinberg, qui alimente pratiquement tout San Francisco dans certains des cadres les plus élégants de la ville: elle possède et exploite Marlowe, Taverne du parc, Le cavalier, et Bar à huîtres de Léo. Oh oui, elle est aussi la directrice de création pour le décor et les concepts de chaque propriété. Anna est dans le monde de la restauration depuis l'âge de 18 ans, elle connaît donc le métier de fond en comble. Mais au-delà de l'expérience, elle doit avoir une sorte de touche magique, car chacun de ses restaurants a été un véritable coup de circuit - la nourriture a remporté des critiques élogieuses et les intérieurs sont le rêve d'un Instagrammer (son plus récent, Leo's Oyster Bar, avec son papier peint chic et son éclairage globe dramatique, vient d'être nommé meilleur restaurant de 2016 par Bon appétit). Et les power lunchers ne sont pas les seuls à bénéficier des extraordinaires talents d'hôte d'Anna. Son fils Leo a 3 ans et demi et lui et Anna adorent mettre la table ensemble, concevant des couverts personnalisés pour tout le monde. Dit Anna: "Un jour, tu seras peut-être un papillon, et le lendemain, Superman !"

Moment de fierté: "Le travail que nous faisons dans nos restaurants est également personnel, car notre personnel est comme notre famille (une famille élargie de plus de 375 personnes !) Je suis vraiment fier du fait que notre équipe est avec nous depuis si longtemps, et qu'ils le font parce qu'ils sentent qu'ils peuvent continuer à apprendre, à grandir et à améliorer généralement leur vie tout en faisant partie du Big Night Restaurant Group."

Paroles de sagesse: "Mon seul conseil est de faire de votre mieux pour ne pas vous comparer aux autres mamans. Certains jours, nous pouvons être les mamans modèles infatigables du marché des fermiers/Musée de la découverte, mais certains jours, votre épuisement est tout simplement inévitable, et c'est un marathon Disney et du pop-corn pour le dîner en quelque sorte journée!"