Absolument Pho-bulous: 9 Spots dignes de Slurp pour Pho
L'une des meilleures choses à propos de la vie à Seattle, à part les vues fantastiques, l'accès facile à la nature et le temps raisonnable (vortex polaire, n'importe qui ?) est la variété large et délicieuse de la cuisine ethnique disponible. Du thaï au mexicain en passant par l'italien et le grec, si vous en avez envie, il y a de fortes chances que vous puissiez l'obtenir, et ça va être bon. Pho (prononcé "fuh", pour les non-initiés) est le dernier engouement sur la scène culinaire vietnamienne - un nouveau restaurant apparaîtra probablement dans votre quartier avant que vous ne puissiez dire Sriracha. Mais lesquels sont adaptés aux enfants? N'ayez crainte, famille gourmande, découvrez neuf fantastiques joints de pho pour toute la famille.
Meilleure variété familiale: Pho Cyclo Cafe (SoDo, Broadway, South Lake Union, Bellevue)
Ce restaurant vietnamien à service complet et totalement familial porte le nom du mot français pour pousse-pousse - les conducteurs de cyclo au Vietnam peuvent toujours vous amener au meilleur repas fait maison à un prix raisonnable le prix. Le vaste menu de Pho Cyclo va du banh mi (sandwichs appétissants au pain français plein d'ingrédients frais) et des rouleaux de printemps au riz et au petit pain (nouilles) et des bols de com (riz), mais leur pho se démarque: un bouillon robuste avec une généreuse portion de coriandre et d'oignons verts, et toutes les garnitures fraîches que vous voudriez attendre. Ils proposent un menu complet d'options pho, y compris un steak saignant, des boulettes de viande, des tripes et des tendons, et même des œufs de caille pour les plus aventureux, ainsi que du poulet et du tofu (servis dans un bouillon de poulet).
Nous recommandons: le steak pho rare est tendre et beurré, et les eggrolls sont farcis de porc haché et de crevettes. Les bols de nouilles peuvent facilement servir deux et seraient formidables à partager avec vos petits, ou le gingembre les wraps au poulet et à la laitue sont de petits burritos de laitue amusants pour occuper vos tout-petits pendant que vous dévorez votre pho.
En ligne: phocyclocafe.com
Qu'est-ce que Pho ?
Avec environ 73 restaurants Pho dans la région de Seattle (n ° 3 dans le pays selon le site Web phofever.com), vous en trouverez probablement un à chaque coin de rue. Pho est une soupe vietnamienne de nouilles au bœuf, composée de nouilles de riz et d'une variété de viandes (ou de tofu et de légumes) dans un bouillon de bœuf (ou de poulet ou de légumes) assaisonné d'anis, de cannelle, de clou de girofle et de gingembre. Miam! Fourni avec chaque commande, des germes de soja frais, du basilic thaï, des quartiers de citron vert et des tranches de jalapeño peuvent être ajoutés, ainsi que des sauces Sriracha et hoisin ou aux prunes, selon vos préférences pho.
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-Erin Cranston (mots et quelques photos)
Photos grâce à: Rowena D sur Japper; Atn H le Japper; Jesse P sur Japper; Paula R sur Japper; Meme S sur Japper