Parler de nourriture et d'enfants avec l'animatrice du Food Network, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon est déjà une humoriste, restauratrice et blogueuse accomplie (elle a créé deux sites Web pour les mamans: Coolmom.com et Momversation). La prochaine étape pour cette maman de deux enfants est sa propre émission de cuisine sur le Food Network intitulée Plats Daphné où elle apportera sa propre approche fraîche, amusante et humoristique pour nourrir la famille. Nous avons récemment discuté avec Daphne de son nouveau spectacle, de conseils pour nourrir les mangeurs difficiles et de ce qui est toujours stocké dans son garde-manger.

Tricycle rouge : Avez-vous des traditions ou des routines de dîner en famille?

Daphné Brogdon : Pendant la semaine, je nourris souvent mes enfants, puis je me nourris ainsi que mon mari, s'il est à la maison. Les enfants ont besoin de manger plus tôt et parfois je veux continuer à travailler un peu plus longtemps. Si nous nous asseyons tous ensemble, nous partageons notre « Rose, Thorn et Silly » du jour. C'est un bon brise-glace et un moyen pour nous de nous connecter.

RT: Vos enfants sont-ils difficiles? Y a-t-il un plat ou une nourriture dont vos enfants ne peuvent plus se passer maintenant ?

BD : Oui, tous les enfants le sont je pense. Vivien, 9 ans, est beaucoup plus ouverte d'esprit en matière de nourriture. Rex, 6 ans, se rabattra souvent sur du beurre et des spaghettis (uniquement des spaghettis et PAS al dente). Il pourrait vivre de yaourt et de bacon, et parfois. Ma fille aime beaucoup mon tofu mariné et elle est aussi une excellente mangeuse de poisson. Ils aiment tous les deux les frites bien sûr !

RT : Qu'est-ce que vos enfants aiment grignoter ?

BD : Croustilles, fruits à noyau, cerises, grenades – les fruits d'été sont populaires dans notre foyer. Ensuite, lorsqu'ils décideront qu'ils aiment quelque chose de nouveau, comme une chips de maïs ou un cracker au fromage, je cours pour en avoir plus, mais généralement, la 2e boîte a perdu de son attrait. Lorsque cela se produit, je le déplace vers le haut de l'étagère jusqu'à la hauteur « les enfants ne le mangeront plus » et mon mari le terminera.

RT : Quel est votre meilleur conseil pour les parents de mangeurs difficiles ?

BD : Ajoutez une nouveauté dans une assiette avec des habitués. Ne présentez rien s'ils ont très faim ou sont fatigués, car cela ne se passera jamais bien à ce moment-là. Ne leur dites pas que c'est bon pour eux. Rex vient d'aller dans un camp de jardin où ils ont fait du houmous. Il ne se précipite pas pour le manger, mais il l'a au moins essayé, donc c'est bien que ce soit maintenant sur son radar.

RT : Si nous jetons un coup d'œil dans votre garde-manger et votre réfrigérateur, quelles sont les 3 choses que vous avez toujours sous la main ?

BD : Sauce soja, car elle fonctionne avec TOUTES les protéines. Riz, quelques sortes de décalé au riz-a-roni. Les bouillons, ils sont la base ou l'ajout à tant de bons plats, et sont également un excellent moyen de réchauffer certains aliments sans ajouter d'huile.

RT : Si vous deviez choisir un repas à manger pendant un an, quel serait-il et pourquoi ?

BD: Depuis que mon mari et moi avons ouvert notre nouveau restaurant fast-décontracté Bombo, j'ai eu plus accès à de bons produits frais poisson, donc ça a influencé ce que je mange plus ces derniers temps donc je dois dire maintenant que c'est du poisson et riz. Je ne me sens pas lourd après l'avoir mangé, en plus c'est facile de varier les goûts, d'ajouter du citron, du soja et du miel.

Avez-vous regardé Daphne Dishes? Avez-vous d'autres conseils à partager sur l'alimentation d'un mangeur difficile? Laissez un commentaire ci-dessous !

Maman, épouse et cuisinière à domicile, Daphné Brogdon, apporte une approche fraîche, amusante et humoristique pour nourrir la famille. Que ce soit pour une réunion PTA ou une soirée entre filles, Daphne prépare une tempête avec des recettes simples qui nourriront une foule et rassembleront la famille. Apprenez-en plus sur son spectacle en cliquant ici.

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